Tippek, trükkök

Hogyan kerülhető el a sous vide főzésnél az étel szennyeződését?

Written by Gabor Keve on .

A sous vide főzéssel kapcsolatban gyakran felvetődik, hogy az alacsonyabb főzési hőmérséklet miatt az ételben meglévő szennyeződések (gombák, baktériumok) elszaporodhatnak. Előzőleg erről már írtam egy cikket, amiben kifejtettem, hogy miért nem kell ettől félni: Sous vide veszélyek: a szalmonella

Ha betartjuk a következő néhány pontot, akkor biztosak lehetünk abban, hogy sosem fog szennyeződni a vákuum tasakban főtt ételünk!

Ha tetszett, oszd meg ezt a cikket / If You like, share this post!

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedInSubmit to Pinterest

Cikk folytatása

Nyomtatás E-mail

Mire jó a befőttes üveg?

Written by Gabor Keve on .

Az olcsóbb sous vide készülékekhez nem jellemző, hogy csomagolnak vákuum tasakot! Mi ilyenkor a teendő? Elmegyünk vásárolni simítózáras tasakot, vagy online rendelünk megfelelő vákuum készüléket és tasakot. Addig pedig vakarjuk a fejünket, hogy mit csinálhatnánk a készülékünkkel?

Ha tetszett, oszd meg ezt a cikket / If You like, share this post!

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedInSubmit to Pinterest

Cikk folytatása

Nyomtatás E-mail

Olvasói visszajelzések

Written by Gabor Keve on .

Több helyről is kaptam már visszajelzést, pozitívat és negatívat is. összegyűjtöttem néhány olyan kérdést, amit többen is feltettek már, és félreértésekre adhat okot.

Ha tetszett, oszd meg ezt a cikket / If You like, share this post!

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedInSubmit to Pinterest

Cikk folytatása

Nyomtatás E-mail

További cikkeink...

Kövess minket a Facebook -on

feed-image Hírcsatorna tételek