Posted in Kipróbáltuk
...
Előnyök: Árkategóriában ennél olcsóbbat nem lehet kapni. Valószínűleg azért, mert egy kifutó termékről van szó, ezt a típust már interneten se találtam, csak egy újabb verzióját. Jó a fogása, nem csúszi ...
Posted in Receptek képekkel
...
Valószínűleg azért, mert itt, az Árpád medencében sokféle népcsoport keveredett, elterjedt az ázsiai országokra jellemző szokás, mégpedig az, hogy a haszonállatok minden részét fel kell használni. Gondoljunk ...
Posted in Tippek, trükkök
... történhet a mosogatóban, vagy bárhol máshol.
Valószínűleg millió kérdésed van ezzel kapcsolatban. A ChefSteps oldalon fantasztikus leírást találsz a fagyasztott ételek elkészítéséről sous vide -ben ...
Posted in Tippek, trükkök
Ennek a cikknek megírásához Csabi barátom megkeresése szolgálta a kezdőlöketet. Pár napja megkérdezte, hogy most a befőzési időszak közepén / végén lehetne -e használni a szuvid eszközöket esetleg a befőzésre ...
Posted in Receptek képekkel
... még a legszomorúbb őszi napot is, ez a fűszerekben és zöldségekben gazdag indiai csirkekorma.
A csilitől kellemesen csípős, a fűszerek aromája átjárja a hús és a szósz ízét, a kókusztej pedig lággyá ...
Posted in Receptek képekkel
Más alig várja a nyarat, hogy a kertet teleültesse virágokkal, és dísznövényekkel. Nálam ez az ősz, amikor már igatottam várom, hogy megjelenjenek a legismertebb hírnökei, a gombák. Külön öröm volt számomra, ...
Posted in Receptek képekkel
... :)
Amikor a Da-non.com -tól megkerestek, hogy egy kellemes, őszi melengető étel receptjét kellene elkészítenem, rögtön tudtam, hogy az édesburgonyás, gyömbéres krémleves lesz a tökéletes választás. ...
Posted in Tippek, trükkök
... beállított forró vizet öntünk. Egyszerű, de nem tökéletes! Ennél vannak cizelláltabb eljárások is. Ilyenek a kádas, vagy merülős sous vide készülékek.
A kádas készülékeknél a hőszigetelő kád és ...
Posted in Receptek képekkel
... már ettél Te is ilyen levest, akkor valószínűleg meglepődtél, hogy a citromot nem csak édes ételhez lehet tenni. Itt bizony egy csirkelevesről beszélünk, amit tojásos - citromos szósszal (ez az avgolemono) ...
Posted in Receptek képekkel
... cikkben. Mivel erősen kapcsolódik a Márton napi szuvidált libacomb bejegyzéshez, ezért párhuzamosan itt is megosztom!
A dzsemnek az a titka, hogy a káposztához olyan őszi gyümölcsöt teszünk, ...
Posted in Receptek képekkel
Vannak olyan alapanyagok, amit az ember nem is gondolna, hogy jól passzolnak egymáshoz. A padlizsán felhasználása eléggé behatárolt, hiszen legtöbben csak padlizsánkrémként, vagy musaka -ban tudják csak ...
Posted in Receptek képekkel
... részéről beszélünk a szarvasmarhának, ami jól elkészítve hasonló élményt nyújt, mint egy minőségibb szűzérme!
Szegedi marhanyelv dílerem, Gábor segített beszerezni egy igen méretes nyelvet. Őszinte ...
Posted in Receptek képekkel
A körte és a vörösbor igen jó barátságban vannak egymással. Igazi őszi párosról van szó, mindketten vonzónak néznek ki egy sajttál mellett. Érdemes vegyíteni őket, és a körte édeskés ízét a forralt ...
Posted in Receptek képekkel
A piacon még lehet kapni céklát, nosza hát, vásároljunk belőle sokat! Itt egy egyszerű recept, amivel nagyon mutatós és ízletes salátát lehet készíteni sous vide segítségével.
Talán a legegyszerűbben ...
Posted in Receptek képekkel
... főzni, nem szükséges a behabarása, néhány alapanyagra lesz csak szükség, továbbá egy turmix gépre, és természetesen a sous vide készülékre!
Paradicsom és tejszín?
Igen! Elsőre valószínűleg meglepő ...
Posted in Receptek képekkel
... hentestől vásároltam borjúcombnak kikiáltott húst, ami nem váltotta be a borjú húsról meglévő ismereteimet. Valószínűleg marhahúst vettem, amit jóval több ideig kellett volna főzni ahhoz, hogy bársonyosan ...
Posted in Receptek képekkel
Az amerikaik egyik legfontosabb ünnepe (a karácsonnyal karöltve) a hálaadás. Ezen a napon, minden év november hónapjának negyedik csütörtökjén, adnak hálát Istennek az őszi betakarítások után. A története ...
Posted in A Sous Vide -ről
... az az oka, hogy a levegő hőszigetelő. Pont ezt a képességét használjuk ki akkor, amikor olyan ablakot építettünk be a házba. Az üveg rétegek közé szorult argon vagy kripton gáz hőszállító / hőátadó ...
Posted in Receptek képekkel
... és kiderült, hogy nem oldalasból készül! Őszintén nem is értem a cikket, hiszen ha valaki megkóstolt már egy ilyen szendvicset, akkor rögtön érzi, hogy a hús, ami benne van, NEM oldalas!
És ekkor ...
Posted in Receptek képekkel
Az ősz ajándéka a körte! Igazi szezon gymölcs, amit nem lehet megunni! Tökéletes kísérője a sajtoknak, vagy sósabb sonkakészítményeknek. Adhatjuk párolva húsokhoz, de desszertként is kiválóan megállja ...