A szuvidolás végén a hús, a zöldség olyan, mintha csak főztük volna. Hiányzik az a jó kis pörzs róla. Tepsiben is megpiríthatjuk, vagy ott van a konyhai lángszóró. Kipróbáltunk egy olcsón beszerezhető példányt, a Microtorch -ot.

 

Gyors! Egyszerű! Célszerű?

A konyhai lángszórók vagy frappánsabb nevükön karamellizáló pisztolyok nagy előnye, hogy nem kell megvárni, amíg a serpenyő felmelegszik, nem szükséges a serpenyő mosogatása, és a sütés ideje is jelentősen csökken, hiszen ezek az eszközök igen magas hőfokot tudnak előállítani.

A teszt

Az  eszközünk egy igazán olcsó kínai termék, amit egy nagy bevásárlóközpontban vettem. 

Már fel volt töltve propán-bután gázzal, ezért rögtön nekifoghattam a tesztelésnek.

A hátsó kis potméter segítségével lehet a láng erősségét állítani, benyomva pedig a piezo elektromos gyújtást lehet elindítani. A termék fogása kényelmes, még nedves kézzel is jól bele lehet kapaszkodni, köszönhetően a bordázatnak a hengeres felületen. A potméterről már ez kevésbé mondható el, nedves kézzel elég nehéz megnyitni. Nekem viszonylag kis kezem van, ezért a láng meggyújtásához két kézre volt szükségem, egyikkel az eszközt fogtam, míg a másikkal a szelepnyitó potmétert állítottam. Ezután már a piezo elektromos gyújtás egy kézzel is ment.

A láng erősségét később is lehet állítani, de én nem találtam nagy különbséget a maximum és a minimum között. Ami azonban feltűnt, hogyha a szelepet nagyon szűkre állítjuk, akkor szó szerint vöröses lángot fog okádni, míg ha nagyon nagyra, akkor szúróláng lesz. Igazat megvallva egyik se tökéletes a húsokhoz, hiszen a vöröses láng nem túl magas hőmérsékletű, de nagyobb felületen lehet vele pörkölni, míg a szúróláng hőmérséklete sokkal magasabb, azonban a felület egészen kicsi (alig 5 - 6 m²). 

A láng hőmérséklete 800 °C - 1200 °C között mozog, ami tökéletes a húsok pörköléséhez, a cukor olvasztásához, karamellizálásához. 

Huzamosabb használat során észrevettük, hogy a kifúvónyilásnál lévő hőélló bevonat elkezdett megpörkölődni, és feketés lerakódás keletkezett rajta. Élek a gyanúperrel, hogy ez a lerakódás akár rá is mehet a húsra, ami biztos, hogy nem egészséges! Jobb lett volna oda is fém védő!

Pro és kontra

Előnyök: Árkategóriában ennél olcsóbbat nem lehet kapni. Valószínűleg azért, mert egy kifutó termékről van szó, ezt a típust már interneten se találtam, csak egy újabb verzióját. Jó a fogása, nem csúszik ki az ember kezéből. 

Hátrányok: Csak két kézzel gyújtható be. Ez különösen bosszantó, hogyha egyik kezünk maszatos, és csak a begyújtás miatt meg kell mosni. Szintén hátránya, hogy nehézkes a töltése. A boltban kapható propán-bután töltővel nekem nem sikerült, a folyékony gáz össze - vissza spriccelt, de a mini lángszóróba egy csepp se került.

 Értékelés

Használhatóság:		megfelelő
Ár:		kiváló
Minőség:		megfelelő
Összesen:		jó

 

Összességében egy jól használható olcsó konyhai eszközt kaptunk kézhez, amit egy évig biztos használni fogunk, de utána, amikor tölteni kell, akkor már gond lesz vele.