Posted in Receptek képekkel
A sütőtököt mindenki szereti. Gyermekkorunkban édeskés íze miatt, később sütve, végül rájövünk, hogy kiváló krémleves készíthető belőle. De mit tegyünk, ha éppen nincs idénye a sütőtöknek? Természetesen ...
Posted in Receptek képekkel
... figyelmes. Az egyik asztalnál kínai fiatalok üldögéltek, és rendeltek is, kínaiul. A tulajdonos elment, majd 10 perc múlva valami egészen különlegessel tért vissza, egy tál sűrű levessel.
...
Posted in Receptek videókkal
Vietnam nemzeti étele, ami meghódította egész Európát a pho (ejtsd fő) leves. Budapesten több étteremben is hozzájuthatunk már ehhez a különleges ízű, betétekkel gazdagon kínált finomsághoz.
Húslevesről ...
Posted in Receptek képekkel
... ismert paprikás, "lötyögős" gombalevest én annyira nem szeretem, ezért kísérleteztem egy kicsit az elkészítésével. Megérte! Kréme,s lágy és erős gombaíz jellemzi az így elkészített levest.
Hozzávalók ...
Posted in Receptek képekkel
... során ebből készítsek ételeket.
Nem is gondoltam volna, hogy az első ötletem egy hagyományos görög leves lesz, az avgolemono, azaz a tojásos - citromos rizsleves.
A citrom útja a levesig
Ha ...
Posted in Receptek képekkel
A brokkoli rikítóan zöld színe már messziről hívogatja az embert a piacok standján. A párolt változata kitűnő a húsok kísérőjeként, de mi lenne ha azt mondanám, hogy enyhén savanykásan is rettentően finom? ...
Posted in Receptek
Mi magyarok híresen leveses nemzet vagyunk. Nálunk szinte elképzelhetetlen, hogy az ebédet ne levessel kezdjük! De pont ezért, nálunk van a leggazdagabb leves kínálat az egész világon. Nincs olyan zöldség, ...
Posted in Receptek képekkel
... padlizsánt, és készítsünk belőle egészséges ételeket, mint az alábbi hidegen tálalható leves!
Előszó
Ezt a levest érdemes fogyasztás előtt 1 nappal elkészíteni, ugyanis 1 napig pihentetve és ...
Posted in Receptek képekkel
Lépjünk túl a lisztezett, szinte már fullasztóan nehéz paradicsomlevesen. Az alábbi recept egy alternatívát kínál, és elárulhatom, hogy rettentően finom!
És hogy mi a titka? Az, hogy nem kell órákig ...
Posted in Receptek képekkel
... se kell, hogy míg a marha alaplé és a karamellizált hagyma elkészítése rettentő sok időt követel, addig ennek a levesnek az elkészítése szó szerint pár perc! Ha mindkét alapanyag megvan, akkor tényleg ...
Posted in Receptek képekkel
Ha már elkészítettük a marha alaplevet, ideje felhasználni. Ennek pedig nincs tökéletesebb módja, mint az udon tésztával megbolondított ázsiai húsleves!
Ennek a japán levesnek az alapja az ...
Posted in Receptek képekkel
... Ezután lehűtöttem, majd betettem a mélyhűtőbe.
Egészen múlt hét szombatig ott csücsült, amikor Anettnek eszébe jutott, hogy fokhagymakrémlevest szeretne főzni. Adva volt tehát az elkészült fokhagymakrém, ...
Posted in Receptek képekkel
Egy újabb szupernövénnyel kísérleteztem, ez pedig nem más, mint a csicsóka. De miért is szupernövény? Mert a gumókban jelentős mennyiségű inulin van, amelyet a szervezet lassan alakít át gyümölcscukorrá, ...
Posted in Receptek képekkel
Akkora póréhagymát árultak a piacon, amiből akár kerítést is lehetne építeni, hogyha nem ennék meg az állatok! Be is vásároltam egy hatalmas darabot, és irány a konyha, hogy elkészítsem a sous vide verzióját! ...
Posted in Receptek képekkel
... a magyar sütőtök krémleves ízesítésétől.
Ezt bizony nem hagyhattam ki, ezért módosítottam a receptet úgy, hogy sous vide fürdőben is el lehessen készíteni.
Hozzávalók 4 személyre
sárg ...
Posted in Receptek képekkel
... jó forró krémleveseket, és természetesen a forralt bort is!
Alap anyagok 4 személyre
2 nagyobb édesburgonya
3 érett piros alma
10 dkg vaj
2 ek olívaolaj
1 közepes vöröshagyma
1 ek reszelt ...
Posted in Receptek képekkel
... manapság pedig csak levesbe teszik. Találtam ikrakrém receptet, amit hasonlóan kell elkészíteni, mint a majonézt, de ez kevésbé tetszett nekem, ezért a francia konyhához fordultam. Nem csalódtam, mert ...
Posted in Receptek képekkel
... De mi magyarok annyira nem döbbenünk meg rajta, hiszen nagyszüleinket rendszeresen láttuk, ahogy a tyúkhúslevesből kimerték a főtt csirkelábat, és jóízűen cuppogtatták.
Szőröstül, bőröstül ...
Posted in Receptek képekkel
... ezt is megcáfolta, és most már tudom, hogy a japán étkezési kultúra részét képező sushi nagyjából annyi, mint a magyaroknál a paprikás krumpli!
Ők is szeretik a leveseket, és a levesekbe millióféle betétet ...
Posted in Tippek, trükkök
... beszerezhetünk.
Grillfogó
Az rendben van, hogy jóval alacsonyabb hőfokon főzünk, mint a sparheten a levest, de azért a 60 °C -os víz is csúnyán meg tud égetni. Ezért érdemes egy jó minőségű ...