... olívaolajat melegítsünk fel, majd dinszteljük a medvehagymát 3 - 4 percig, amíg össze nem esik a negyedére Tegyük mozsárba (vagy daráló gépbe) Adjuk hozzá az őrölt mandulát (mandulalisztet), a ...

... jeges vízbe, hogy megállítsuk a főzési folyamatot. Tegyük turmixgépbe a brokkolikat, adjuk hozzá lime levét (vagy húsát), a hagymás alaplét és turmixoljuk krémesre. Adjuk hozzá kókusztejet, borsózzuk ...

...  Elkészítése Állítsuk a sous vide gépet 88 °C -ra. A rákpáncél tisztítsuk meg minden szennyeződéstől. Távolítsuk el belőle a húsdarabokat, a hártyákat.  Szárítsuk ki a rákpáncélt sütőben 120 ...

... és várjuk meg, amíg hűl egy kicsit. Ekkor tegyük turmix gépbe, öntsük hozzá az alaplevet. Turmixoljuk le alaposan. Ha már teljesen egynemű, keverjük hozzá a tejszínt (ne turmixoljuk!). Tegyük hűtőbe ...

A sous vide gépeket két csoportba lehet sorolni:  Medencés eszköz Medence nélküli eszköz A medence nélküli eszközök egyik hátulütője az, hogy külön be kell szerezni hozzá a megfelelő ...

... , öntsük le róla a vizet, majd tegyük darálógépbe a hagymával-, fokhagymával-, petrezselyemmel-, az őrölt fűszerekkel és a maradék sóval együtt. Adjuk hozzá a tojást, vagy 1 kanál áztatott és ledará ...

...  felét, majd tegyük vákuum tasakba, és zárjuk el. Helyezzük a sous vide fürdőbe 25 - 30 percre.  Miután megfőtt, öntsük a levével együtt turmixgépbe (vagy egy olyan edénybe, amiben botmixerrel szé ...

... főzni, nem szükséges a behabarása, néhány alapanyagra lesz csak szükség, továbbá egy turmix gépre, és természetesen a sous vide készülékre! Paradicsom és tejszín? Igen! Elsőre valószínűleg meglepő ...

... tasakba (ZIPLock), és helyezzük 2 órára a sous vie gépbe. Tegyük a vajat, a zabkekszet és 5 dkg cukrot aprítógépbe, és aprítsuk össze. Az elkészült masszát tegyük sütőformába, és nyomkodjuk bele ...

Újra itt a rekkenő hőség, kinek van kedve a konyhában főzni? A legjobb megoldás ilyenkor a gyorsan elkészíthető spanyol leves, a gazpacho. Friss zöldségek, egy kevés kenyér, és egy jó turmixgép kell csak ...

...  dl tejföl 20 dkg liszt 2 tojás 2 dl víz egy csokor metélőhagyma csipet só Elkészítés Állítsuk a sous vide gépet 64 °C -ra. A nyers csirkecombokat mossuk meg alaposan, majd a húst fejtsü ...

...  központjában kerül megtervezésre, és a gyártósoráról gördül le, ezért drágább is. A fenti gépek ezért is tudták meghódítani azokat, akik pénztárcabarát megoldást kerestek. A másik nagy előnyük, a ...

... csokor friss kapor 10 dkg ragacsos rizs 1 ek olaj 10 dkg vaj 4 ek liszt 2 dl alaplé (zöldség vagy húsleves is tökéletes) só, bors ízlés szerint Elkészítés A sous vide gépet állítsuk ...

...  Tegyük a hűtőbe 24 órára.  Másnap állítsuk a sous vide gépet 64 °C -ra. A húst vegyük ki a szószból, töröljük le róla a szószt, majd konyhai papírtörlővel a nedvességet. Tegyük egy kevés vaj társaságába ...

... ek liszt vagy keményítő Elkészítése Állítsuk a sous vide gépet 58 °C -ra. Ha a fürj tartalmazza a belső szerveket (máj, szív, etc), akkor azt tegyük félre. Mossuk meg alaposan őket, majd vágjuk ...

...  készítsük elő a hideg vizet a hűtéshez. 10 - 15 perc múltán vegyük ki a spárgát, és azonnal hűtsük le. Ha lehűlt, vágjuk kisebb darabokra, és tegyük turmixgépbe. Adjuk hozzá a vajat, 1 - 2 evőkanálnyi ...

... van sous vide gépem, nyugodtan mondhatom, hogy igen! A vajtök spagettit velouté mártásban egy igen jó nevű étteremben kóstoltuk meg, és rögtön tudtam, hogy ezt otthon is ki kell kísérleteznem! ...

...  magát a gép, és azonnal megkezdhettük volna a főzést! A fő képernyőn három gombra lehet kattintani: Hőmérséklet beállítás (Set temp) Főzési idő beállítás (Set time) Főzés indítása (Start)  ...

... ezt sem hagyhattam ki, amikor kísérletezgettem a géppel. Hozzávalók: 1 bögre csicseriborsó 2 gerezd fokhagyma 1-1,5 dl olívaolaj 1 ek szezámmagolaj 1 ek tahini 2 citrom leve 1/4 ...

... a tasakot. Ha a cukor elolvadt, és nedvdús lett a tasakban az eper, öntsük át turmixgépbe, és turmixoljuk le. Az elkészült édes epervelőt szűrjük át, hogy ne maradjon benne mag. A zselatin 6 - 8  evőkanál ...