...  tudja a füstös, csípős szósz a húson. Nem is borzolom tovább a kedélyeket, íme a recept! Hozzávalók 4 személyre 1 kg sertésoldalas 1 ek sertészsír (igen, zsír! Az olaj itt nem jó!) 2 salott ...

... z elkészült sajtkrémet hűtsük le kéz melegre, majd kenjük a lehűtött tortaalapra egyenletesen.Kenjük az áfonyaszószt a sajtkrémre óvatosan. Dobáljunk rá néhány egész áfonyát, majd tegyük hűtőbe 1 ...

...  és főzzük 5 percig. A tejszínbe keverjük el a kukoricakeményítőt, majd sűrű kevergetés mellett adjuk a szószhoz. Forraljuk pár percig. A csirkemellet vegyük ki a tasakból, töröljük szárazra, majd eg ...

... a maradék mézet, a fűszerkeveréket és az édes fehérbort. Alacsony hőfokon főzzük addig, amíg teljesen besűrűsödik. Turmixoljuk le az almaszószt. A kölespudingot tálaljuk lehűtve, a fűszeres almaszósszal. ...

... k, majd öntsük fel 4 dl vízzel és tegyük bele a durvára vágott paradicsomot. Főzzük addig, amíg el nem fő a víz fele. Keverjük össze a keményítőt a tejföllel. A felére redukált paprikás szószt turmixol ...

... és a sous vide fürdőbe dobni!  Az alapja ennek az ételnek a szósz, amely a citrusos ízű és enyhén csípős gyömbért (sok - sok gyömbért), sós szója szószt, ánizsos ízű hoisin szószt, savanykás ...

... hozzá a fehérbort, és 2 dl vizet. Alacsony hőfokon főzzük 1½ órán keresztül. Az elkészült mellhúsról és combokról öntsük bele húslét a a zöldséges keverékbe. Forraljuk fel a szószt, majd távolítsuk ...

... csorgassunk egy kevés mártást a tányér aljára, majd egy nagyobb villával csavarjuk fel a még langyos tökspagettit, és helyezzük a mártásra. Öntsünk a forró szószból egy keveset a közepére. Ezután ...

... a pizzára! Nagyon vékonyra nyújtott, paradicsom szósz nélküli tésztaféle, amit jellemzően karamellizált hagymával készítenek. Az eredeti receptet kicsit tovább gondoltam, és elkészítettem a sajátomat, ...

A kelbimbót nagyon sokan utálják, pedig rendkívül egészséges! Az alábbi recept talán az ő véleményüket is megváltoztatja! A kelbimbó fanyarkás ízét a balzsamecet puhítja, és a hozzá tálalt sajtszósz ...

... stock) 20 dkg csirkemell 20 dkg liszt 1 kk só 1 dl víz 1 nagy sárgarépa ½ zeller 2 tojás 5 g frissen reszelt gyömbér 4 ek sós szójaszósz 1 ek miso paszta (opcionális) 2 ek szezámolaj ...

...  Hozzávalók 25 dkg sótlan földimogyoró 25 dkg hámozott napraforgómag 25 dkg hámozott tökmag 2 ek szójaszósz 1 ek paradicsompüré 1 ek rizsecet 1 ek cukor 1 kk só 1 ek rizsliszt ...

... gerezd fokhagyma 5 dkg vaj 2 ág kakukkfű 1 ág rozmaring 1 kk tabasco szósz 2 ek Worcestershire szósz 2 ek sós szójaszósz 2 kk vörösborecet 3 ek paradicsompüré 6 puha tortilla lap 1 ...

... lilahagyma 1 dl balzsamecet 1 ek barnacukor 1 ek wurchester szósz 2 ek ketchup ½ tk szárított bazsalikom ½ tk szárított rozmaring 1 ek kacsa- vagy libazsír 2 tk egész- vagy darált kömény  ...

... paprika 1 ek folyékony füst 1 ek wurchester szósz 1 ek szójaszósz 1 ek barna cukor 1 kk cayenne bors 1 kk só 1 kk bors 2 db csemege uborka ½ vöröshagyma apróra vágva 4 hot - dog ...

... el tudunk készíteni, és nem szükséges hozzá a vákuum (szószok-, olajban-, zsiradékban elkészített ételek) tasak, tökéletesen elkészíthetőek üvegben is! Mindig a zsiradékkal kezdjük (ha szükséges), ...

...  1/2 fej vöröshagyma 1 ek Worchester szósz 1 kk folyékony füst 1 kk cayenne bors ½ ek rizsecet / almaecet / citromlé ½ ek barnacukor 1 rozmaring ág 1 kk só 1/2 kk bors Elkészítés ...

...  szárazra konyhai papírtörlővel, majd vágjunk belőle 1 cm -es csíkokat (kockákat, ha az jobban tetszik), és olajon pirítsuk meg lehetőleg minden oldalát. Szósz elkészítése A félretett lét tegyük eg ...

... folyadékkal tudjuk elkészíteni! Szószok A legtöbb szósz tejszínnel és / vagy tojással készül. Hogy ne csapódjanak ki a fehérjék, érdemes a tökéletes hőmérsékletet eltalálni. Ez a sous vide fürdőben ...

... mustár 1 ek szójaszósz 1 dl száraz fehérbor 1/2 ek barna cukor Elkészítés A nyúlhúst alaposan mossuk meg. Töröljük szárazra, és szórjuk meg sóval, majorannával, borssal. Tegyük vákuum tasakba, ...