Nem kertelek, imádom a címben szereplő ételt. Ha éppen az IKEA környékén jártunk, és esetleg még be is mentünk vásárolni, biztos, hogy nem jöttünk el anélkül, hogy ne egyek húsgolyót. Imádom az édeskés, ...

Újra itt a rekkenő hőség, kinek van kedve a konyhában főzni? A legjobb megoldás ilyenkor a gyorsan elkészíthető spanyol leves, a gazpacho. Friss zöldségek, egy kevés kenyér, és egy jó turmixgép kell csak ...

A mediterrán ízek kedvelője vagy? Rajongasz a friss zöld fűszerekkel készült ételekért? Akkor a te ételed a Saltimbocca alla Romana! Gondoltad volna, hogy szuviddel is el lehet készíteni? Ha nem, akkor ...

Kényes téma ez, hiszen alapvetően az oldal a sous vide főzés pozitív oldalát hivatott bemutatni, de bizony beszélnünk kell a szagokról is! Igen, akármennyire is hihetetlen, de a szagokról! Mindenki azt ...

... z üvegeknél is, hogy nem lehet bennük teljes vákuumot létrehozni. Természetesen, a csatos üvegek mintájára, zsiradékkal ez is megoldható.  Többször használható műanyag Magyarországon sajnos n ...

...  majdnem eléri azokét. Az eszköz azoknak ajánlott, akik rá tudnak áldozni egy kicsit többet egy ilyen eszközre, de rendszeresen használják. Sajnos Magyarországon nem találtam hivatalos forgalmazót ...

... zsírós, és kézzel lehet csak enni. De kit zavar, hogyha annyira finom! Számomra csak egy probléma van vele, ha ilyet készítek, akkor az egész lakás fokhagyma szagban úszik, még akkor is, hogyha a szagelszívót ...

...  Valószínűleg azért, mert itt, az Árpád medencében sokféle népcsoport keveredett, elterjedt az ázsiai országokra jellemző szokás, mégpedig az, hogy a haszonállatok minden részét fel kell használni. Gondoljunk ...

Olaszországban még a legegyszerűbb ételt is meg tudják bolondítani egy finom pesto -val. Lehet az aszalt paradicsomból, bazsalikomból vagy borsmustárból, a lényeg a friss fűszerek, a kemény sajt, az olívaolaj ...

Az ázsiai konyha mindig is közel állt hozzám, de ezen belül a Japán konyháról igen keveset tudtam. Sokáig nekem is az volt a szent meggyőződésem, hogy a szigetországban csak szusit esznek. Az internet természetesen ...

Vannak olyan ételek, amit sehol máshol a világon nem ismernek, csak itt, Magyarországon. Az egyik ilyen a csirke zúzájából készült zúzapörkölt. Igazi Hungarikum! És ha elkészíthető edényben, akkor elkészíthető ...

... az izomzatba ágyazódnak be, ott élik az életüket. A fonálféreg legalább 1 percig 70 °C -on tartva elpusztítható. A Magyarországon forgalomba kerülő húsok mind be vannak vizsgálva, így a boltban / piacon ...

... míg náluk az alaplé, a Dashi tengeri herkentyűkből! Ahány ház, annyi szokás Japánban is jellemző, hogy az alaplét az ország egyes területein másképpen készítik el. Két dolog azonban kötelező ...

... során nem szárad ki az alapanyag, megtartja a nedvességét, így ugyanolyan szaftos lesz a főzést követően, mint a főzés után jó pár órával Higénia. A vákuum tasakban készült étel szaga, színe nem mosódik ...

... csípőset szeretőknek különös boldogságbna lesz részünk, hogyha megtapasztaljuk a koreaiak kedvenc savanyúságát, a kimchi -t.   A kínai kel kicsit másképpen Magyarországon a káposztát és ...

... órára a sous vide fürdőbe Miután elkészült, a tasak két oldalán óvatosan vágjuk fel, majd a tésztát borítsuk ki Vágjunk belőle négyzeteket, vagy pogácsa szaggatóval köröket 1 evőkanál olajon ...

... indult hódító útjára Magyarországon a medvehagyma őrület, amely rendesen kihatott a természetes lelőhelyeire, konkrétan, a felelőtlen emberek ész nélkül gyűjtik! Az eszetlen gyűjtés eredménye pedig az, ...

... habarnak és sűrítenek be. De azon még jobban meg fogsz lepődni, hogy eredetileg ez a szósz nem Görögországból, hanem kicsivel távolabbról, a mai Izrael területéről terjedt el. Ismert a zsidó-, az arab-, ...

... akkor azt mondanám, kandírozott zöldségek. A wikipedia szerint Indiából származik, ahol a zöldségek tartósítására alkalmazták. Hazánkban kevésbé ismert, de az angol anyanyelvű országokban komoly hagyománya ...

... a a szag! A füstölés 10. percében ellenőrizni akartam, hogy alakul -e már a füst az edényben, ezért fél centiméteres résre felnyitottam a lábas tetejét. Abban a pillanatban kiömlött belőle egy ke ...