A roston sült csirkemell egyik nagy hátránya, hogy igen gyorsan kiszárad, és hasonlatos lesz a cipőtalphoz. Márpedig cipőtalpat senki sem szeret rágcsálni! Ezért inkább főzzük először sous vide készülékben, ...

... ? Röviden összefoglalva. 60 Celsius fokon a gyümölcsök, zöldségek rostjai nem omlanak össze, nem főnek meg, így csak azok az ízek "mosódnak" ki ozmózis segítségével, ami nekünk kell, a felesleg ...

... lángot-, és igazi disznópörkölőt is csinálni. Az elsőre a cukor karamellizálásakor, utóbbira pedig a húsok sült rétegéhez, illetve szárnyasok tolleltávolításához lesz szükséged. Rostély Szintén ...

... főzésre és tárolásra használhatóak, kiválóan lehet bennük a húsokat pácolni! Ha elég erős a vákuum géped, akkor a vákuum segít abban, hogy a hús rostjai közé a pác még jobban beszivárogjon, így gyorsítva a ...

... e a tojásokat. Ha elkészült, öntsük át a levét egy edénybe, majd a húst szedjük szét rostjaira. A lét forraljuk addig, amíg besűrűsödik ketchup állagúra. Keverjük bele a húst az elkészült szószb ...

... és a vastagságuk ne legyen több 1 cm -nél. A csirkemelleket húsklopfolóval vagy egy tésztanyújtóval ütögessük meg, hogy a rostokat felpuhítsuk. Terítsünk egymásra 2 - 3 réteg folpack fóliát, majd ...

... íze kitűnően passzol sós húsokhoz, curry -vel készült ételekhez. Készítik ketchup -al és mustárral is az Egyesült államokban, ahol a ketchup -al készültet hamburgerekhez, míg a mustárost a hot -dog ...

A múltkori kenyérsütésen felbuzdulva nekiálltam, hogy elkészítsek egy sokkal izgalmasabb, érdekesebb kenyérféleséget szuvidban. Ez pedig a német nyelvterületen közismert feketekenyér (schwarzbrot). Az ...

A padlizsánt sokan nélkülözik a konyhából, pedig változatos és finom ételek készíthetőek belőle. Nem utolsó sorban igen egészséges, hiszen magas a rost tartalma de oldható szénhidrát tartalma alacsony, ...

Lépjünk túl a lisztezett, szinte már fullasztóan nehéz paradicsomlevesen. Az alábbi recept egy alternatívát kínál, és elárulhatom, hogy rettentően finom! És hogy mi a titka? Az, hogy nem kell órákig ...

... burkokban lévő lédús folyadék rengeteg keményítőt tartalmaz, ami a főzés során cukorrá alakul, és beleharapva szinte kirobban a szánkba az édes tartalma. Magas a rost-, és a szénhidrát tartalma. Gyorsan ...

... kollagén (kötőszövet) Az állatok kötőszöveteiben és csontjában található meg ez az íztelen, szagtalan fehérje. Felépítéséből adódóan (rostos) a kötőszövetek és az izmok rugalmasságát segíti. A ...

...  keresztül. Után a mézzel és a vízzel együtt turmixoljuk le alaposan. Hűtsük le alaposan, hűtőszekrényben tároljuk. Ha a tároló edényben kettéválik a rosttartalom és a nedvességtartalom, akkor egy alapo ...

... hogy a benne található szénhidrát nem emeli meg drasztikusan a vércukor szintet, ezért a cukorbetegek is nyugodtan fogyaszthatják! Magas a rosttartalma, emiatt székrekedéssel vagy gyomorproblémákkal küzdőknek ...

... így a vércukorszintet nem terheli meg, így cukorbetegek is fogyaszthatják. Ezenfelül a burognyánál jóval magasabb a szárazanyag tartalma, és rosttartalma is ötször - hatszor magasabb, így a krumpl ...

... tekintetében nem egy túl bonyolult ital, főleg sárgarépát, almát, esetleg banánt vagy egyéb gyümölcsöt tartalmaz. Nagy előnye minden más üdítővel szemben, hogy magas a rost tartalma, magas a béta - ...

Ha maradt egy kevés szilva, amit már nem tudunk felhasználni, akkor készítsünk belőle kompótot. Hagyományosan elkészítve a szilva plöttyedt lesz egy kicsit, és szétmállik, a kompót levében szilvarostok ...

A zabpehely az egyik legegészségesebb reggeli, amit az ember fogyaszthat. Bizonyítottan csökkenti a vér koleszterin szintjét, az oldható rosttartalma lassítja az emésztést, így stabilizálja a vércukorszintet. A ...

... tartalma, amelyekmegakadályozzák a gyulladások kialakulását, illetve csökkentik a meglévő gyulladásokat. Igen magas a rosttartalma, ezért az emésztési zavarokkal küszködőknek, illetve fogyókúrázóknak ...

... alapvetően viszolyognak a karfiol ízétől, meg fogják kóstolni, és ízleni is fog nekik! A karfiol mellett szól az is, hogy igen alacsony a szénhidrát tartalma, de magas a C vitamin-, ásványi só és rost ...