Nem tagadom, szeretem az ázsiai ízeket, a thai tésztaféléket, a vietnámi ízeket, és természetesen rajongok minden indiai ételért. Ezért is készítettem el egy igen egyszerű curry -s ételt, amit tényleg ...

... ne a hozzáadott fűszereké. Hozzávalók 1 uborka 1 kaliforniai paprika 1 TV paprika 1 salotta hagyma (vöröshagyma is jó) 100 g cukor 0,8 dl víz 1 ek só 8 -10 ek fűszeres ecet Elkészítés ...

Az alábbi fűszeres indiai receptem a Dan-On web oldalán jelent meg, itt egy kicsit átalakítva, sous vide -re kihegyezve kerül közlésre.   A pakora az indiai konyha egyik leggyakrabban használt ...

... bor fűszerességével megfejelni. A végeredmény egy igazán különleges desszert, a fűszeres vörösborban pácolt vajkörte, házi vanília pudinggal és vörösbor redukcióval. Figyelem! Alkoholos édességről ...

... -s sütőtök krémleves Ázsiai ízek bűvöletében: Kínai ötfűszeres édesburgonya krémleves Spanyolország nyári kincse, a gazpacho Beef stock avagy az angolok titkos fegyvere Beef stock, a hagyományos ...

... fűszeres ízű és laktózmentes, így azok is fogyaszthatják, akik erre allergiásak. Jól használható grillezéshez, hiszen sokkal  magasabb a füstpontja, mint a sima vajé. A pirítóst, de akár a szendvicseket ...

... y először a fűszeres lisztbe tegyük a húst, majd tojásba, újra fűszeres lisztbe, újra tojásba, majd forgassuk bele a kukoricapehely morzsába. A bepanírozott kakastojásokat 180 °C -os olajban süssük aranybarnár ...

Az alábbi recept eredetijét Stahl Judit írta meg, én csak az elkészítésébe tettem egy apró csavart! Pár hónapja kísérleteztem a fekete fokhagyma elkészítésével házilag, ami akkor úgy tűnt, hogy kudarcba ...

... kk só 10 dkg mexikói fűszeres rizs 2 paprika 1 paradicsom 1 kk őrölt kömény ½ l paradicsompüré 2 kk cayenne bors 2 dl víz 20 dkg reszelt cheddar sajt Elkészítés A sous vide készüléket ...

... adjuk hozzá a fűszereket, és forraljuk addig, amíg nagyjából a felére be nem sűrűsödik. Hagyjuk kihűlni a fűszeres barnasört. Készítsünk elő egy vákuum tasakot, és tegyük bele a kihűlt zöldségeket, ...

Az amerikaik egyik legfontosabb ünnepe (a karácsonnyal karöltve) a hálaadás. Ezen a napon, minden év november hónapjának negyedik csütörtökjén, adnak hálát Istennek az őszi betakarítások után. A története ...

Nálunk mindig maradnak a szilveszteri ételekből. Képtelen vagyok eltalálni a megfelelő mennyiséget. Így voltam a  fűszeres lencsesalátával is. Sikerült két adaggal többet készítenem. Mi ilyenkor a megoldás? ...

... ebéd: Pirított kacsamell endíviával, naranccsal és gyömbérrel, vacsora: Főtt cékla, friss kecskesajttal és mézes almaszósszal Péntek ebéd: Sertés hosszúkaraj fűszeres krumplival, és miso krémes karotta ...

... szétfőzik, addig a csátniban egészben, de megpuhulva maradnak meg. Gyakori, hogy igen csípősek a csili paprika vagy gyömbér miatt, továbbá erősen fűszeresek. Érdekessége, hogy az ecetessége miatt önálló ...

... juk. AZ íze először sós és fűszeres, majd érkezik a füstös íz, végül a páclé kellemes harmóniáját fedezhetjük fel a papír vékonyságúra szeletelt húsban. Tálaljuk mustárral megkent rozskenyéren, bősé ...

... művelni! Természetesen bízom benne, hogy minél több embernek lesz lehetősége megkóstolni az így készített ételeket, és kipróbálni a sous vide technikát otthon! Nyuszi hopp - nyuszi hopp, fűszeresen a ...

... meg a tasak tartalmát egy fakanállal, hogy a fűszeres paprikás keverék egyenletesen terüljön el a gombákon. Ha letellett a 2 óra, vegyük ki a fürdőből, várjunk egy kicsit, amíg lehűl, majd öntsük ...

Mexikó a konyhámban    Ha csak 25 perced van arra, hogy meglepd magad egy igazán csípős de mégis kihagyhatatlan édességgel, akkor ez a recept lesz a megoldás számodra! A neve pedig: TexMex mandulás ...

... és ½ cm -es karikára szeleteljük fel. A fűszereket az almaecettel-, a sóval-, a cukorral és a vízzel alaposan keverjük össze. Tegyük a zöldségeket egy sousvide tasakba, majd öntsük rá a fűszeres ...

... majd kézzel tépkedtem szét kisebb darabokra a húst, majd beleforgattam jó alaposan a a szószba, hogy a hús minden részét átjárja a fűszeres íz. A szendvicshez omlós bagettet vásároltam, amit ketté vágtam, ...