Posted in Receptek képekkel
... a batátát (vagy magyarosabban édesburgonyát) kell beszereznünk, ami szinte egész évben elérhető a boltokban és a piacon. Színében, ízébe alig lehet észrevenni különbséget, egyedül a kiszerelés más! ...
Posted in Receptek képekkel
... francia remekművet próbáljak meg szuvid segítségével elkészíteni, ez pedig a póréhagymás, burgonyás, tejszínes Vichyssoise.
A vichyssoise (ejtsd: visiszoáz) rendkívül egyszerű leves, de mégis meg ...
Posted in Receptek képekkel
Ritkán látni ennyire szép zöldséget, mint a lila burgonya. Gyönyörű színe már a héján is átüt, de amikor az ember megpucolja, akkor döbben rá arra, hogy a természet megint valami igazán csodálatosat ...
Posted in Receptek képekkel
... nem fog leégni!
Alapanyagok 4 személyre
6 darab nagyobb sárga burgonya (Maestro)
2 kk fokhagymapor
2 kk füstölt fűszerpaprika (ha nincs, jó a sima fűszerpaprika)
2 kk morzsolt petrezselyem ...
Posted in Receptek képekkel
... jó forró krémleveseket, és természetesen a forralt bort is!
Alap anyagok 4 személyre
2 nagyobb édesburgonya
3 érett piros alma
10 dkg vaj
2 ek olívaolaj
1 közepes vöröshagyma
1 ek reszelt ...
Posted in Receptek képekkel
... , ikra füstölése!
Természetesen a füstölés el is maradhat, anélkül is nagyon finom lesz a krém!
Alapanyagok
20 dkg pontyikra
2 nagyobb, főzhető burgonya
2 dl habtejszín
1 dl tej
1 babérlev ...
Posted in Kipróbáltuk
... próbám zöldségek főzése volt. Ehhez burgonyát és póréhagymát tettem a tasakba, majd 86 °C -on főztem 4 órán keresztül. Legnagyobb meglepetésemre ezt is túlélte, és a megfelelő állapotban vettem ki ...
Posted in Receptek képekkel
Nem kertelek, imádom a címben szereplő ételt. Ha éppen az IKEA környékén jártunk, és esetleg még be is mentünk vásárolni, biztos, hogy nem jöttünk el anélkül, hogy ne egyek húsgolyót. Imádom az édeskés, ...
Posted in Receptek képekkel
...
csipetnyi só, bors
2 ek olaj
Elkészítés
A sous vide fürdőt állítsuk be 86 °C -ra
A medvehagymát vágjuk apróra
A burgonyát reszeljük le kis lyukú reszelőn
Keverjük össze a burgonyát, ...
Posted in Receptek képekkel
...
10 percenként kenjük meg az alaplével.
Tálalási javaslat
Ez a hús annyira finom, hogy melegen is, illetve hidegen is tökéletes. Tálaljuk melegen steak burgonyával és párolt zöldségekkel. Hidege ...
Posted in Receptek képekkel
... nagyobb cékla
6 közepes méretű sárga burgonya (ha lila burgonyát be tudsz szerezni az a legkirályabb!)
1 kisebb méretű zellergumó
8 ek majonéz
4 dl joghurt
1 ek olívaolaj
10 dkg érlelt kecskesajt ...
Posted in Receptek
... -s sütőtök krémleves
Ázsiai ízek bűvöletében: Kínai ötfűszeres édesburgonya krémleves
Spanyolország nyári kincse, a gazpacho
Beef stock avagy az angolok titkos fegyvere
Beef stock, a hagyományos ...
Posted in Receptek képekkel
A medvehagyma pár év alatt igazi slágerétellé vált. Március vége fele elözönlik a túrázok az ismertebb lelőhelyeket, és ipari mennyiségű levelet gyűjtenek be. A rossz hír az, hogy a medvehagyma csak frissen ...
Posted in Receptek képekkel
... ezt a receptet egy kicsit megújítani, és a modern konyhatechnikát csatasorba hívni? Nyúljunk bátran a vákuum tasakhoz, és lássunk neki a burgonyának!
A tökéletes főzési hőmérséklet
Mielőtt rátérnék ...
Posted in Tippek, trükkök
... melegében fokhagymával, majd halmozzunk rá egy - két kanálnyit a lencsesalátából. Végül reszeljünk rá (vagy burgonya pucolóval szeljünk rá) egy kevés cheddar sajt szilánkot, majd egy pár csepp olívaolajjal ...
Posted in Receptek képekkel
... vállnak és az összetevők ízei lágyan keveredve a legjobbat hozzák ki az ételből!
Hozzávalók 4 személyre
½ fej vöröshagyma
6 - 8 darab közepes méretű csicsókagumó
1 közepes méretű burgony ...
Posted in Tippek, trükkök
... ebéd: Gombapaprikás tagliatelle tésztával, vacsora: Zabkása aszalt gyümölcsökkel
Szerda ebéd: Póréhagyma krémleves, Mexikói sertésoldalas cukormázas bébirépával, vacsora: Lila burgonya saláta
Csütörtök ...
Posted in Receptek képekkel
...
Készítsük el a fűszeres krumplit eszerint a recept szerint: Fűszeres sült burgonya
Eközben a paradicsomok héját szedjük le, a magokat és a levet egy kanál segítségével szedjük ki. A paradicsomo ...
Posted in Receptek képekkel
... így a kettes verzió lépett érvénybe! :)
Mondanom se kell, hogy a sous vide gépet nem akartam kihagyni, ezért azon kezdtem el gondolkozni, hogy mire hasonlít a retek állaga. Szóba jött a burgonya, ...
Posted in Receptek képekkel
... tartalma. Egyszóval egészségesebb mint a burgonya!
Hozzávalók 4 személyre
1 közepes méretű karfiol
2 dl tej
1 dl tejszín
10 dkg vaj
½ kk szerecsendió
½ kk fehér bors
csipet só
2 ...