A nyári koktélok legfontosabb alapanyaga a menta! Jellegzetes ízével a citrusos-, bodzás-, pezsgőboros koktélokat nagyon jól fel lehet dobni. Sajnos a mentának van egy igen rossz tulajdonsága: két nap után összeesnek a levelei, és megbarnul. Ha nincs otthon mentánk, de szeretnénk élvezni az ízét, akkor tartósítani kell. Az ipari környezetben a legegyszerűbb módszer erre a szárítás, amely során megfelelően temperált környezetben, viszonylag gyorsan kell kivonni a vizet a mentalevelekből ahhoz, hogy a vibráló zöld színűket ne veszítsék el. Sajnos, ezt otthon szinte képtelenség kivitelezni, saját tapasztalatom az, hogy hamarabb barnulnak meg a levelek, mint ahogy kiszáradnának.
De van egy ennél is egyszerűbb megoldás, a cukorszirupba áztatás!
Ha tetszett, oszd meg ezt a cikket / If You like, share this post!
