Posted in Receptek képekkel
... olívaolajat melegítsünk fel, majd dinszteljük a medvehagymát 3 - 4 percig, amíg össze nem esik a negyedére
Tegyük mozsárba (vagy daráló gépbe)
Adjuk hozzá az őrölt mandulát (mandulalisztet), a ...
Posted in Receptek képekkel
... jeges vízbe, hogy megállítsuk a főzési folyamatot.
Tegyük turmixgépbe a brokkolikat, adjuk hozzá lime levét (vagy húsát), a hagymás alaplét és turmixoljuk krémesre.
Adjuk hozzá kókusztejet, borsózzuk ...
Posted in Receptek képekkel
...
Elkészítése
Állítsuk a sous vide gépet 88 °C -ra.
A rákpáncél tisztítsuk meg minden szennyeződéstől. Távolítsuk el belőle a húsdarabokat, a hártyákat.
Szárítsuk ki a rákpáncélt sütőben 120 ...
Posted in Receptek képekkel
... és várjuk meg, amíg hűl egy kicsit. Ekkor tegyük turmix gépbe, öntsük hozzá az alaplevet. Turmixoljuk le alaposan. Ha már teljesen egynemű, keverjük hozzá a tejszínt (ne turmixoljuk!). Tegyük hűtőbe ...
Posted in Tippek, trükkök
A sous vide gépeket két csoportba lehet sorolni:
Medencés eszköz
Medence nélküli eszköz
A medence nélküli eszközök egyik hátulütője az, hogy külön be kell szerezni hozzá a megfelelő ...
Posted in Receptek képekkel
... , öntsük le róla a vizet, majd tegyük darálógépbe a hagymával-, fokhagymával-, petrezselyemmel-, az őrölt fűszerekkel és a maradék sóval együtt.
Adjuk hozzá a tojást, vagy 1 kanál áztatott és ledará ...
Posted in Receptek képekkel
... felét, majd tegyük vákuum tasakba, és zárjuk el. Helyezzük a sous vide fürdőbe 25 - 30 percre.
Miután megfőtt, öntsük a levével együtt turmixgépbe (vagy egy olyan edénybe, amiben botmixerrel szé ...
Posted in Receptek képekkel
... főzni, nem szükséges a behabarása, néhány alapanyagra lesz csak szükség, továbbá egy turmix gépre, és természetesen a sous vide készülékre!
Paradicsom és tejszín?
Igen! Elsőre valószínűleg meglepő ...
Posted in Receptek videókkal
... tasakba (ZIPLock), és helyezzük 2 órára a sous vie gépbe. Tegyük a vajat, a zabkekszet és 5 dkg cukrot aprítógépbe, és aprítsuk össze. Az elkészült masszát tegyük sütőformába, és nyomkodjuk bele ...
Posted in Receptek videókkal
Újra itt a rekkenő hőség, kinek van kedve a konyhában főzni? A legjobb megoldás ilyenkor a gyorsan elkészíthető spanyol leves, a gazpacho. Friss zöldségek, egy kevés kenyér, és egy jó turmixgép kell csak ...
Posted in Receptek képekkel
... dl tejföl
20 dkg liszt
2 tojás
2 dl víz
egy csokor metélőhagyma
csipet só
Elkészítés
Állítsuk a sous vide gépet 64 °C -ra. A nyers csirkecombokat mossuk meg alaposan, majd a húst fejtsü ...
Posted in Érdekességek
... központjában kerül megtervezésre, és a gyártósoráról gördül le, ezért drágább is. A fenti gépek ezért is tudták meghódítani azokat, akik pénztárcabarát megoldást kerestek. A másik nagy előnyük, a ...
Posted in Receptek képekkel
... csokor friss kapor
10 dkg ragacsos rizs
1 ek olaj
10 dkg vaj
4 ek liszt
2 dl alaplé (zöldség vagy húsleves is tökéletes)
só, bors ízlés szerint
Elkészítés
A sous vide gépet állítsuk ...
Posted in Receptek képekkel
... Tegyük a hűtőbe 24 órára.
Másnap állítsuk a sous vide gépet 64 °C -ra. A húst vegyük ki a szószból, töröljük le róla a szószt, majd konyhai papírtörlővel a nedvességet. Tegyük egy kevés vaj társaságába ...
Posted in Receptek képekkel
... ek liszt vagy keményítő
Elkészítése
Állítsuk a sous vide gépet 58 °C -ra. Ha a fürj tartalmazza a belső szerveket (máj, szív, etc), akkor azt tegyük félre. Mossuk meg alaposan őket, majd vágjuk ...
Posted in Receptek képekkel
... készítsük elő a hideg vizet a hűtéshez. 10 - 15 perc múltán vegyük ki a spárgát, és azonnal hűtsük le. Ha lehűlt, vágjuk kisebb darabokra, és tegyük turmixgépbe. Adjuk hozzá a vajat, 1 - 2 evőkanálnyi ...
Posted in Receptek képekkel
... van sous vide gépem, nyugodtan mondhatom, hogy igen!
A vajtök spagettit velouté mártásban egy igen jó nevű étteremben kóstoltuk meg, és rögtön tudtam, hogy ezt otthon is ki kell kísérleteznem! ...
Posted in Kipróbáltuk
... magát a gép, és azonnal megkezdhettük volna a főzést! A fő képernyőn három gombra lehet kattintani:
Hőmérséklet beállítás (Set temp)
Főzési idő beállítás (Set time)
Főzés indítása (Start)
...
Posted in Receptek képekkel
... ezt sem hagyhattam ki, amikor kísérletezgettem a géppel.
Hozzávalók:
1 bögre csicseriborsó
2 gerezd fokhagyma
1-1,5 dl olívaolaj
1 ek szezámmagolaj
1 ek tahini
2 citrom leve
1/4 ...
Posted in Receptek képekkel
... a tasakot. Ha a cukor elolvadt, és nedvdús lett a tasakban az eper, öntsük át turmixgépbe, és turmixoljuk le. Az elkészült édes epervelőt szűrjük át, hogy ne maradjon benne mag. A zselatin 6 - 8 evőkanál ...