Posted in Receptek képekkel
... elkészítve a kakashere rendkívül puha és omlós, a fűszeres kéreg pedig roppanós. Ígérem, hogyha elkészíted kedves olvasó, nem fogsz csalódni. Csak egy dologra ügyelj, ne áruld el a vendégeknek, hog ...
Posted in Receptek képekkel
... a sous vide készüléket 84 °C -ra. A meghámozott fokhagymagerezdeket tegyük vákuum tasakba, zárjuk le, majd 24 órán keresztül főzzük a sous vide fürdőben. Miután szép barna és puha lett, sodrófával ...
Posted in Receptek képekkel
... gerezd fokhagyma
5 dkg vaj
2 ág kakukkfű
1 ág rozmaring
1 kk tabasco szósz
2 ek Worcestershire szósz
2 ek sós szójaszósz
2 kk vörösborecet
3 ek paradicsompüré
6 puha tortilla lap
1 ...
Posted in Tippek, trükkök
... javasolt a hosszabb ideig való főzés, mert igazán puhává csak hat - nyolc órás főzést követően vállnak.
Egy minta az ételek főzésének összehangolásához
Az alábbi minta egy négy tagú család egy ...
Posted in Receptek képekkel
... a képek ezt nem tudják átadni tökéletesen), puha és omlós, nedvdús, de nem véres! Ugyanezt sütőben vagy serpenyőben elkészítve szinte lehetetlen elérni!
Hozzávalók 4 személyre
2 fiatal ...
Posted in Receptek képekkel
... be a sous vide fürdőt 70 - 78 °C -ra, a körte puhaságától függően. Keményebb körte esetén magasabb, puhább körte esetén alacsonyabb hőfokra. Vágjuk le a citrom sárga héját úgy, hogy minél kevesebb ...
Posted in Receptek képekkel
... vagy a már jól bevált gyümölcsecet segítségével. A legfontosabb mindig az, hogy a savanyítandó zöldség ne maradjon nyers-, de ne is legyen túl puha / löttyedt / színtelen. A Kis Tücsök étteremben ...
Posted in Receptek képekkel
A nyúlhústól valamilyen furcsa okból kifolyólag mindenki viszolyog egy kicsit! Az édes kis fehér szőrgombócot inkább simogatná az ember, mintsem megegye! Pedig a nyúlhús omlós, puha és hihetetlenül finom, ...
Posted in Receptek képekkel
... egy kicsit elfordítottam a zacskót, és az ujjammal ellenőriztem, hogy megfőtt -e a rizs. Amíg nem éreztem azt, hogy kellően puha, addig nem piszkáltam.
Végül eljött a pillanat, amire már nagyon vártam, ...
Posted in Címkék
puha
Posted in Article elem a következő címkével: puha
Egy óra, és kész van a vacsora, és közben nem kell a konyhában izzadni. Lehetetlen? Pedig így van! Még sütőben se lehet ennyi idő alatt a pulykahúsból omlós vacsorát készíteni, mondanék a kétkedők. Na ...