...  elkészítve a kakashere rendkívül puha és omlós, a fűszeres kéreg pedig roppanós. Ígérem, hogyha elkészíted kedves olvasó, nem fogsz csalódni. Csak egy dologra ügyelj, ne áruld el a vendégeknek, hog ...

... a sous vide készüléket 84 °C -ra. A meghámozott fokhagymagerezdeket tegyük vákuum tasakba, zárjuk le, majd 24 órán keresztül főzzük a sous vide fürdőben. Miután szép barna és puha lett, sodrófával ...

... gerezd fokhagyma 5 dkg vaj 2 ág kakukkfű 1 ág rozmaring 1 kk tabasco szósz 2 ek Worcestershire szósz 2 ek sós szójaszósz 2 kk vörösborecet 3 ek paradicsompüré 6 puha tortilla lap 1 ...

... javasolt a hosszabb ideig való főzés, mert igazán puhává csak hat - nyolc órás főzést követően vállnak. Egy minta az ételek főzésének összehangolásához Az alábbi minta egy négy tagú család egy ...

... a képek ezt nem tudják átadni tökéletesen), puha és omlós, nedvdús, de nem véres! Ugyanezt sütőben vagy serpenyőben elkészítve szinte lehetetlen elérni!   Hozzávalók 4 személyre 2 fiatal ...

... be a sous vide fürdőt 70 - 78 °C -ra, a körte puhaságától függően. Keményebb körte esetén magasabb, puhább körte esetén alacsonyabb hőfokra. Vágjuk le a citrom sárga héját úgy, hogy minél kevesebb ...

... vagy a  már jól bevált gyümölcsecet segítségével. A legfontosabb mindig az, hogy a savanyítandó zöldség ne maradjon nyers-, de ne is legyen túl puha / löttyedt / színtelen. A Kis Tücsök étteremben ...

A nyúlhústól valamilyen furcsa okból kifolyólag mindenki viszolyog egy kicsit! Az édes kis fehér szőrgombócot inkább simogatná az ember, mintsem megegye! Pedig a nyúlhús omlós, puha és hihetetlenül finom, ...

... egy kicsit elfordítottam a zacskót, és az ujjammal ellenőriztem, hogy megfőtt -e a rizs. Amíg nem éreztem azt, hogy kellően puha, addig nem piszkáltam. Végül eljött a pillanat, amire már nagyon vártam, ...

puha

Egy óra, és kész van a vacsora, és közben nem kell a konyhában izzadni. Lehetetlen? Pedig így van! Még sütőben se lehet ennyi idő alatt a pulykahúsból omlós vacsorát készíteni, mondanék a kétkedők. Na ...