Posted in Article elem a következő címkével: megoldás
A maghőmérő használata bizonyos esetekben elmaradhatatlan! Ilyen eset azoknak a húsoknak, tésztáknak, esetleg tejtermékeknek a készítése, ahol a hús-, tészta-, vagy tejtermékben lejátszódó kémiai- vagy ...
Posted in Article elem a következő címkével: megoldás
De néhány egyszerű házi praktikával megelőzhető, illetve javítható!
Az egyik legismertebb fegyver a vízkő ellen az ecet. Természetes anyag, nem károsítja a sous vide eszközt, és ha véletlenül ...
Posted in Article elem a következő címkével: megoldás
Lehetne ez a mottója a következő végtelenül egyszerű receptnek!
A spárga elkészítésének sok módja közül talán a párolással lehet elérni azt ,hogy roppanós maradjon, és az ízek is tökéletesen megmaradjanak. ...
Posted in Article elem a következő címkével: megoldás
Kisebb konyhai balesete mindenkinek volt már, aki főz! Nem az ujj elvágására-, vagy a leejtett porceláncsészére gondolok, hanem azokra a baklövésekre, amit az ember főzés közben követ el. Legyen az a leves ...
Posted in Article elem a következő címkével: megoldás
Míg az éttermek szuvidoláshoz egyértelmű, hogy kamrás vákuumozót vásárolnak, addig az otthoni környezetben csak a normál külsős fóliahegesztők jöhetnek csak szóba. Ennek (sajnos) egyik fő oka az, hogy ...
Posted in Article elem a következő címkével: megoldás
A sous vide gépeket két csoportba lehet sorolni:
Medencés eszköz
Medence nélküli eszköz
A medence nélküli eszközök egyik hátulütője az, hogy külön be kell szerezni hozzá a megfelelő edényt. ...
Posted in Article elem a következő címkével: megoldás
A medvehagyma pár év alatt igazi slágerétellé vált. Március vége fele elözönlik a túrázok az ismertebb lelőhelyeket, és ipari mennyiségű levelet gyűjtenek be. A rossz hír az, hogy a medvehagyma csak frissen ...
Posted in Article elem a következő címkével: megoldás
Az olcsóbb sous vide készülékekhez nem jellemző, hogy csomagolnak vákuum tasakot! Mi ilyenkor a teendő? Elmegyünk vásárolni simítózáras tasakot, vagy online rendelünk megfelelő vákuum készüléket és tasakot. Addig ...