De néhány egyszerű házi praktikával megelőzhető, illetve javítható!
Az egyik legismertebb fegyver a vízkő ellen az ecet. Természetes anyag, nem károsítja a sous vide eszközt, és ha véletlenül kiszakadna a vákuumzacskó, még akkor sem okoz túl nagy galibát "egy kis ecet"!
Ha már vízköves a gépünk, akkor tegyünk egy edénybe annyi vizet, hogy pont ellepje a fűtőszálat a víz, majd öntsünk bele ~ 2 - 2,5 dl 15% -os ételecetet. Ezután kapcsoljuk be a gépet, állítsuk 70 - 75 ºC -ra és a hőmérséklet beálltát követően 1 óráig hagyjuk, hogy forgassa az ecetes vizet a készülékünk.
Csodát fog művelni a forró víz, gyönyörűen lemarja a lerakódást, és tisztává varázsolja a fűtőszál felületét is.
De nem csak ez van a tarsolyunkban!
Egyik ismert áruházlánc polcain fedeztem fel pár hónapja a citromsavat. Rögtön ki is próbáltam a hatását, igaz csak a vízforralómon.
Tökéletesen működött. Fél evőkanál citromsav feloldva 2 -2.5 dl vízben gyönyörűen leszedte a vízkövet.
Ha sous vide gépnél szeretnénk alkalmazni, akkor kicsit többet kell belelapátolni! 10 liter vízhez egy zacskónyi citromsavat kell feloldani, ami már elég jó hatásfokkal tünteti el azokat a fránya kis lerakódásokat. Az idő megegyezik az ecetével, azaz 1 óra nagyjából 75 °C -on.
Ha nem volt túl vízköves az eszköz, akkor akár el is tehetjük a megmaradt citromsavas vizet, és a későbbiek során fel tudjuk használni újra!
Ha tetszett, oszd meg ezt a cikket / If You like, share this post!
