Humusz, lassan főzve
... citromok levét-, egy kevés sót-, a megmaradt olívaolajat- és egy kevés főzővizet. Turmixoljuk addig, amíg krémes nem lesz. Ha a keverék nem elég krémes, adagoljunk hozzá a főzővízből. A végén adjuk hozzá ...
Medvehagyma pesto
... (óvatosan adagolva hozzá az olívaolajat) addig, amíg nem lesz krémes az állaga. Ekkor adjuk hozzá a reszelt parmezánsajtot, és keverjük össze alaposan. Az elkészült pesto -t tegyük jól záródó edénybe, ...
Aszalt paradicsomos rizottó, marha alaplével
... baldo) és a türelem. A fővő rizshez kis adagokban kell a folyadékot adagolni ahhoz, hogy krémes legyen az állaga.
Hozzávalók 4 személyre
2 bögrényi rizottó rizs
1 dl száraz fehérbor
2 ek olívaolaj ...
Karamellizált hagyma
... során ügyelni kell arra, hogy a hagyma ne égjen le, és ne törjön össze, hiszen akkor már hagymakrémlevesről beszélhetnénk. Arról se szabad elfeledkezni, hogy a hagyma átható "szaga" a karamellizálás ...
Konyhai horror, avagy van élet a pörkölt után is!
... Tálaljuk házi készítésű barbecue szósszal, vagy brindzás - snidlinges joghurt krémmel.
Utószó
Furcsa dolog az emberi gondolkodás. Ha a megkínált személy nem tudta, hogy mit eszik, akkor az ízét és ...
Házi ropogtatnivaló
A bolti ropogtatni valókkal egy probléma van: tele vannak pakolva ízfokozókkal és tartósítószerrel. Én se gondoltam volna, hogy mennyire egyszerű házi készítésű csemegét készíteni ~ 1 óra alatt!
...
Sütőtök pite
... receptem után (Amoretto -s sütőtök krémleves) még maradt egy tasaknyi az alapanyagból, ezért úgy döntöttem, hogy nem levesként, hanem más formában fogom elkészíteni. Az édes íze miatt szinte adta magát, ...
Hogyan készítsünk előre ételeket sous vide segítségével?
... ebéd: Gombapaprikás tagliatelle tésztával, vacsora: Zabkása aszalt gyümölcsökkel
Szerda ebéd: Póréhagyma krémleves, Mexikói sertésoldalas cukormázas bébirépával, vacsora: Lila burgonya saláta
Csütörtök ...
Főtt cékla, friss kecskesajttal és mézes almaszósszal
... a jellegzetes, és néha már zavaró föld íz eltűnik, és előjönnek az édeskés zamatok. Nagyon jól harmonizál a friss kecskesajt enyhén sós-, krémes ízével.
Ezt a tálalást a Hemingway Étteremben láttam, ...
A vegetáriánusok álma: Fekete retek bundában, csípős mártogatóssal
... a a csilipaprikákat és a gyöngyhagymár. A tejfölt alaposan keverjük össze a maradék kurkumával és olívaolajjal vagy majonézzel. Addig keverjük, amíg szép krémes állaga nem lesz. Ekkora keverjük bele ...
ikra<span class="highlight">krém</span>
ikrakrém
máj<span class="highlight">krém</span>
májkrém
sajt<span class="highlight">krém</span>
sajtkrém
miso<span class="highlight">krém</span>
misokrém
mogyoró<span class="highlight">krém</span>
mogyorókrém
<span class="highlight">krém</span>
krém
<span class="highlight">krém</span>sajt
krémsajt
Az ikráról egy kicsit másképpen: Brandade de Morue
... manapság pedig csak levesbe teszik. Találtam ikrakrém receptet, amit hasonlóan kell elkészíteni, mint a majonézt, de ez kevésbé tetszett nekem, ezért a francia konyhához fordultam. Nem csalódtam, mert ...
Az ikráról egy kicsit másképpen: Brandade de Morue
... manapság pedig csak levesbe teszik. Találtam ikrakrém receptet, amit hasonlóan kell elkészíteni, mint a majonézt, de ez kevésbé tetszett nekem, ezért a francia konyhához fordultam. Nem csalódtam, mert ...
Az ikráról egy kicsit másképpen: Brandade de Morue
... manapság pedig csak levesbe teszik. Találtam ikrakrém receptet, amit hasonlóan kell elkészíteni, mint a majonézt, de ez kevésbé tetszett nekem, ezért a francia konyhához fordultam. Nem csalódtam, mert ...