Posted in Receptek képekkel
Amikor megbízást kaptam a Dan-ON -tól, hogy találjak ki egészséges töltött zöldség receptet, még nem gondoltam arra, hogy ez az étel fog kisülni belőle. Szinte az összes alapanyaggal dolgoztam már,de ...
Posted in Receptek képekkel
Vannak ételek, amelyeket az ember lusta elkészíteni otthon, mert vagy túl macerásnak tartja, vagy úgy gondolja, hogy az alapanyagokat képtelenség beszerezni. A töltött paradicsom nálam ilyen volt. Valamiért ...
Posted in Receptek képekkel
... De hogy még pár alapanyaggal egy mennyeien csodás italt lehet készíteni, ezt én se gondoltam volna!
Hozzávalók 4 személyre
2 nagyobb narancs
2 citrom
4 ek méz
5 dkg frissen reszelt gyömbér ...
Posted in Tippek, trükkök
... hiánya megakadályozza az élelmiszerek oxidációját.
A vákuum csomagolt étel teljes felületén érintkezik a főzőfolyadékkal vagy gőzzel (hiszen a vákuum ráfeszíti a csomagoló anyagot a főzendő alapanyagra), ...
Posted in Receptek képekkel
... kiengedtek magukból, míg a fűszerek mindezt megkoronázták. Az alapanyagok bármikor beszerezhetőek hozzá, és a lé (mivel nem tartalmaz húst) viszonylag sokáig eltartható hűtőben (én 1 hét után használtam ...
Posted in Receptek videókkal
...
Hosszan főzve
És nem csak az ízei különlegesek, hanem az elkészítési módja is! Majd egy napig főzik, hogy minden egyes alapanyag zamata / illata kifőjön belőle, és összeolvadjon egy egységes ízorgiává. ...
Posted in Receptek képekkel
... fagyok megérkeztek. A kimchi (vagy gimchi) -hez különböző zöldségeket adhatunk, de két biztos alapanyaga van: a kínai kel és chili pehely. Tehetünk bele újhagymát, retket, uborkát, zellert, répát, ...
Posted in Receptek képekkel
Vannak otthon elkészíthető ételek, amiket képtelen vagyok megunni, mert a bolti változatuk vagy íztelen, vagy tele van tartósítószerrel, ízfokozóval. Az egyik ilyen a házi májkrém. A saját konyhában készült ...
Posted in Receptek videókkal
A csicseriborsó nem hagy nyugodni engem, hiszen oly sok dolgot lehet belőle készíteni, ettől függetlenül sokan csak a humusz alapanyagaként ismerik. Törjük meg a csendet, és készítsünk minél több ...
Posted in Receptek videókkal
Gyakori, hogy az omlettet és a tojásrántottát összekeverik, pedig van különbség köztük! Mindkettő alapanyaga a jó minőségű tojás. Mindkettő elkészítésénél a tojást meg kell törni, és fel kell verni. ...
Posted in Receptek képekkel
Vannak olyan alapanyagok, amit az ember nem is gondolna, hogy jól passzolnak egymáshoz. A padlizsán felhasználása eléggé behatárolt, hiszen legtöbben csak padlizsánkrémként, vagy musaka -ban tudják csak ...
Posted in Receptek képekkel
... jó minőségű étcsokoládé (a mártáshoz)
1 csipetnyi só
Elkészítése
Az olajos magokat vágjuk durvára.
A mézes pelyhet törjük meg mozsárban vagy vágjuk fel kisebb darabokra.
Az alapanyagoka ...
Posted in Receptek képekkel
... van benne minden, ami egy krémleveshez nélkülözhetetlen. A markáns ízekről a póréhagyma-, a sűrűségéről a burgonya-, míg a lágyságáról a tejszín gondoskodik. Érdemes a legjobb minőségű friss alapanyagokat ...
Posted in Tippek, trükkök
A sous vide gépeket két csoportba lehet sorolni:
Medencés eszköz
Medence nélküli eszköz
A medence nélküli eszközök egyik hátulütője az, hogy külön be kell szerezni hozzá a megfelelő edényt. ...
Posted in Receptek képekkel
... speciális, vastagabb tésztájú pitába teszik, paprikakrémmel és vöröshagymával díszítik / ízesítik. Rendkívül gyorsan elkészíthető, és nagyon ízletes étel!
Alapanyagok 4 személyre
40 dkg darált ...
Posted in Receptek képekkel
... a száraz alapanyagokat egy tálba, adjuk hozzá a tejet, és fakanállal keverjük össze.
Vajazzuk ki az üvegeket.
Töltsük bele az üvegekbe a tésztát úgy, hogy nagyjából 2/5 -ig legyen.
Zárjuk ...
Posted in Receptek képekkel
... tudok lejönni erről az ételről, amiben az a csodálatos, hogy úgy variálja az ember, ahogy akarja, elrontani képtelenség!
Ez az az étel, ami Thaiföldön szinte mindenhol kapható, friss alapanyagokból ...
Posted in Receptek képekkel
Ezután a szörnyű szóvicc után igazi kanosszajárásba kellene kezdenem, de hogy bocsánatot nyerjek, inkább leírom ennek a zseniális húsmentes ételnek az elkészítését, sous vide segítségével!
Előszó ...
Posted in Receptek képekkel
... főzni, nem szükséges a behabarása, néhány alapanyagra lesz csak szükség, továbbá egy turmix gépre, és természetesen a sous vide készülékre!
Paradicsom és tejszín?
Igen! Elsőre valószínűleg meglepő ...
Posted in Receptek videókkal
Glutén mentes, egészséges, és desszert, mi az? Aki a kölespudingra gondolt, igaza volt. A tejberizs tökéletes helyettesítője, és a gluténra érzékenyek, fogyókúrázók is fogyaszthatják!
Alapanyagok ...