Posted in Receptek képekkel
... az inakkal kellett piszmogni. Mindez sousvide -ben sokkal egyszerűbb. Porhanyósra főzve az inak szó szerint kipottyannak, és nincs más dolgunk, mint kényelmesen elfogyasztani a füstölt szalonnával megbolondított ...
Posted in Receptek képekkel
... szalonna
Elkészítés
Állítsuk a sous vide készüléket 60 °C -ra
A húst mossuk meg alaposan, majd konyhai papírtörlővel szárítsuk meg a felületét
A fűszereket keverjük össze alaposan
A ...
Posted in Receptek videókkal
Gyakori, hogy az omlettet és a tojásrántottát összekeverik, pedig van különbség köztük! Mindkettő alapanyaga a jó minőségű tojás. Mindkettő elkészítésénél a tojást meg kell törni, és fel kell verni. Az ...
Posted in Receptek képekkel
... és különleges lesz az íze! Ha még adunk hozzá néhány különleges összetevőt, akkor lesz igazán zamatos!
Hozzávalók
14 vastagra szeletelt bacon szalonna
40 dkg sertésszív
20 dkg sertésvese ...
Posted in Receptek képekkel
... és csábító az íze!
Hozzávalók 4 személyre
½ kg borjú comb
10 - 12 levél friss zsálya
6 -8 szelet szárított sonka vagy füstölt bacon szalonna
2 dl fehérbor (én vörössel készítettem, de jobb ...
Posted in Receptek képekkel
... zöldnek karakteresebb, kellemesebb íze van. És milyen jó reggelihez!
Nem is kell hozzá más, csak pár tojás, bacon szalonna, és persze croque monsieur! Ahhoz, hogy a spárga színe szép zöl ...
Posted in Receptek képekkel
... tökmag pirítva
10 - 12 szelet bacon szalonna
1 ek mazsola
5-6 szem aszalt szilva
1 kk só
1 csipet bors
1 ek hagymás fehérbor
¼ kk szárított és morzsolt majoránna
Elkészítés
A sou ...
Posted in Receptek képekkel
... dkg Karamellizált hagyma
2 fej retek
6 szelet bacon szalonna
12 - 14 szál friss zöld spárga
10 dkg francia krémfehér sajt
Elkészítése
Öntsük a liszteket, az élesztőt, az olívaolajat, az ...
Posted in Receptek képekkel
... 2 személyre
30 dkg kucsmagomba
5 dkg szalonna
5 dkg vaj
5 dkg parmezánsajt
csipetnyi só
csipetnyi őrölt bors
1 gerezd fokhagyma
egy csokor metélőhagyma
Elkészítés
A szalonnából ...
Posted in Receptek képekkel
... teljesen elveszíti, édeskés íze sokkal intenzívebb lesz. Az alábbi receptet Marci javasolt.
Hozzávalók
50 dkg mogyoróhagyma
10 dkg szalonna
10 dkg vaj
Elkészítése
A sous vide készüléket ...
Posted in Receptek képekkel
... tett kakastaréjként díszelgő pirított csemegeszalonnát szigorúan csak serpenyőben szabad megpirítani! De a tarja, az már egészen más! Ott már engedékenyebb a hagyományos konyha, és elkészíthető vákuum ...
Posted in Tippek, trükkök
... napi 3 - 4 evés egészséges, de nem mindegy, hogy mit eszel! Ha napi 3 - 4 alkalommal kenyeret eszel hagymával és szalonnával, vagy valamelyik gyorsétteremben fogyasztasz, akkor nem garantált, hogy tovább ...
Posted in Receptek képekkel
...
25 dkg darált marhahús
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 nagyobb méretű krumpli (burgonya :) )
15 dkg füstölt szalonna
2 vizes zsemle
1 kk curry por
1/4 kk szerecsendió
5 dkg vaj ...
Posted in Alapanyagok
A császárhús a sertés hasának alján lévő a csülökhöz közeli zsíros, húsos rész. Ebből a részből készítik a bacon szalonnát és a pancetta -t is. Jellemzője a húsos és zsíros részek majdnem egyenlő eloszlása, ...
Posted in Receptek képekkel
Az eredeti receptet a Street Kitchen oldalon láttam, de egy kicsit eltértem tőle, főleg a főzési idővel! :) A császárhús igazán sokrétű része a sertésnek, hiszen megtalálható itt a hús és a zsírréteg is, ...
Posted in Címkék
szalonna
Posted in Article elem a következő címkével: szalonna
A hagyományos magyar konyha egyik jellegzetes húsfélesége a sertéskaraj. Leggyakrabban rántva készítjük el, mert igen gyorsan kiszárad, és a cipőtalpra hajazó lesz. Pedig grillezve is nagyon finom, csak ...
Posted in Article elem a következő címkével: szalonna
... az inakkal kellett piszmogni. Mindez sousvide -ben sokkal egyszerűbb. Porhanyósra főzve az inak szó szerint kipottyannak, és nincs más dolgunk, mint kényelmesen elfogyasztani a füstölt szalonnával megbolondított ...
