... kialakítása), amihez megfelelő felület (fém vagy márvány) kell. Fontos a csokoládé hőmérsékletének a mérése és megfelelő hőmérsékleten tartása. Ha gőz felett olvasztjuk, akkor folyamatosan ellenőrizni ...

... hogy a vastagsága 1 ujjnyi legyen, ha ennél vastagabb, akkor nehéz vágni, és túl nagy lesz. A magoknál fontos, hogy ne legyenek megpirítva. Azaz a pirított földimogyoró vagy mandula nem jó! Tehetünk ...

... mindenkit, hogy a kovász se ördögtől való dolog, egy kis türelem, és nagyjából egy hét elég hozzá. Ezúton is köszönet Limara Pékségének a kovász receptért.  Fontos, hogy ehhez a recepthez is szükséges ...

... g oldaláról lejöjjön a tészta. Tálaljuk hidegen füstölt lazaccal, érlelt kecskesajttal. Fontos információk Akik megkóstolták ezt a kenyeret, mind meg voltak lepődve, hogy mennyire karamell ...

Ezután a szörnyű szóvicc után igazi kanosszajárásba kellene kezdenem, de hogy bocsánatot nyerjek, inkább leírom ennek a zseniális húsmentes ételnek az elkészítését, sous vide segítségével! Előszó ...

... igen fontos rést sikerült a fejlesztőknek megoldaniuk: az elkészült ételek hűtését.  Több cikkben is kiveséztem már azt, hogyha az ember nem rögtön akarja elfogyasztani a tasakban készült ételt, ...

Ha március, akkor kucsmagomba. Az egyik leghamarabb megjelenő gombáról van szó, amely nem csak rendkívül ízletes, de egy kis természetjárással bárki számára hozzáférhető! Én bátyámtól kaptam egy ...

... láthatatlanok  Mint már egy régebbi cikkben is taglaltam, a pontosan beállított maghőmérséklet és a megfelelően megválasztott főzési idő nagyon fontos a sous vide használatakor. Az alábbi táblázatban ...

... (de ha valaki tud ilyen szerződést, szóljon!). Sokkal prózaibb oka van, ezt fogom kielemezne a hajtás után. Az olaj vagy vaj (de akár zsír is lehet) fontos a tasakban főzés során! Nem csak az ízét ...

...  azonnal jeges vízbe, az üvegeket, és hagyjuk teljesen kihűlni (ez eltarthat akár 2 óráig is!). Ezután tegyük hűtőbe, ahol 2 hétig is eltartható ha nem bontjuk fel! Fontos! A kibontott májkrém oxidálódik ...

Előző cikkemben az amerikaiak kedvenc pitéjéről esett szó, ezért ennek kapcsán fontos tudni, hogy a pite őrület az őshazából, Angliából indult hódító útjára. Azonban a története sokkal régebbre nyúlik ...

Az amerikaik egyik legfontosabb ünnepe (a karácsonnyal karöltve) a hálaadás. Ezen a napon, minden év november hónapjának negyedik csütörtökjén, adnak hálát Istennek az őszi betakarítások után. A története ...

... aki felhozta ezt a témát, ami sok háziasszonyt érint: hogyan készüljünk akár egy hétre előre ételekkel?  Ha előre készülünk egy hétre, akkor fontos az, hogy változatos ételeket készítsünk. ...

... képessége sokkal rosszabb, mint az üvegé.  A másik fontos szempont az élelmiszer csírátlanítása, a benne lévő baktériumok, gombák életterének "tönkretétele". A vákuumozott térben nincs oxigén amely ...

... - 100 °C -nál alacsonyabb hőmérsékletet produkálni. Ezért a húsok az alufóliában is átsülnek, csak nem fog a külső részük megégni. A sous vide -nél fontos, hogy a gázsütőknél jóval alacsonyabb hőmérsékleten, ...

...  területén elhelyezkedő Savaria -ban, akit a koldusok és katonák védőszentjeként tisztel a katolikus egyház. Egészen fiatalon érezte, hogy a vallás fontos szerepet fog játszani az életében, és elkötelezet ...

... ideig. Így biztosan porhanyós lesz! Fél- vagy egy nap múlva vegyük ki a fürdőből a zacskót, és vágjuk le az egyik sarkát. A bent keletkezett húslét öntsük át egy lábosba, később még fontos lesz. ...

Vacsorára is kitűnő-, de köretnek se utolsó a párolt zöldbab. Sajnos a párolás során nagyon sok vitamint és egyéb fontos tápanyagot veszítünk el. Sous vide tasakban ezek az anyagok mind megmaradnak, ...

...  készítettem. A többit pedig publikussá tett (reklám célra, vagy egyéni felhasználásra) oldalakról töltöttem le. Fontos, hogy ilyenkor mindig feltüntetem a forrását a képeknek. A receptek saját ötleteid ...

... és zárni. Ez a későbbiek során fontos részlet lesz! :) A leírás szerint élelmiszer tárolására és fagyasztására szolgál, 20 tasak van benne, és lehetőség van lezárni azokat zip -  záróval. 1. teszt: 55 ...