... rizstészta / fő 1 chilli paprika / fő 1 csokor friss koriander levél vékonyra szeletelt gyömbér Leves elkészítése A húsokat mossuk meg alaposan A velős csontot és a kettévágott vöröshagymát ...

... rizsecetet, csípős chilli szószt, fokhagymát, szárhagymát, répát és cukrot tartalmaz.  Alapanyagok 4 személyre 1 nagyobb gyömbér lereszelve 6 ek szójaszósz 6 ek hoisin szósz 4 ek rizsecet ...

... a sajátom!   Hozzávalók 8 szemlyre 1 kg marhalábszár 3 dl szójaszósz 1 dl rizsecet 1/2 dl szezámmag olaj 1 citrom leve és héja 1 lime leve és hája 4 -6 ek barnacukor  1 kk chilli ...

chilli

Ez a receptem a Dan-On oldalon jelent meg, karöltve a Pakora bundában sült karfiol sous vide -ben előkészítve cikkel. A chutney vagy magyarosabban a csátni az indiai konyha egyik legismertebb "szósza", ...

A borongós és nyálkás ősz kitörölhetetlenül bekúszott az életünkbe. Ilyenkor nincs semmihez kedve az embernek, még főzni se. Pedig van egy étel, ami a zamataival, színével és illatával felpezsdíti még ...

Ázsia a konyhámban Vannak olyan ételek, ami már annyira extrém, hogy sokan már a látványtól kiszaladnak a világból. Ilyen lehet a legtöbb európai ember számára a kínai főtt csirkeláb, a Dim Sum csirke. ...

Mexikó a konyhámban    Íme a világ leggyorsabb TexMex salsája. Nem kell túlbonyolítani, mégis hihetetlenül jó ízű, és akár magában is majszolható! :)

A magyar ember büszke arra, hogy szereti a csípőset. A magyar csípős - hegyes paprika sokakat megkönnyeztetett, és nem is férfi a férfi, hogyha a húsleves nem vöröslik az Erős Pistától! Nekik, nekünk csípőset ...

A brokkoli rikítóan zöld színe már messziről hívogatja az embert a piacok standján. A párolt változata kitűnő a húsok kísérőjeként, de mi lenne ha azt mondanám, hogy enyhén savanykásan is rettentően finom? ...

A buborék teák térnyerésével együtt megjelentek a vietnami szendvicsek (banh mi ) is a Budapesti bisztrókban. Engem már az első alkalommal lenyűgözött az ínycsiklandozó ízeivel! Szinte kötelességem volt, ...

Az alábbi fűszeres indiai receptem a Dan-On web oldalán jelent meg, itt egy kicsit átalakítva, sous vide -re kihegyezve kerül közlésre.

My first encounter with the vietnameese sandwitches was in one Vietnamees bubble tea bistro in Budapest. I have been impressed with the mouth-watering flavors for the first time! It was almost my duty ...