... hőkezelés és a gondos elkészítés nagyon fontos. Ha az alábbi szabályokat betartjuk, akkor nyugodtan fogyaszthatunk: A húsokat (elsősorban vad-, sertés- és vízi állatok) legalább másfél óráig hőkezeljük, ...

Gyermekkoromban volt jócskán olyan zöldség, amit nem szívesen ettek meg a velem egykorú gyerekek (büszkén állíthatom, hogy én minden behabzsoltam!). Ezek közül a tök, a fehérrépa és a karalábé volt a három ...

... rendelkezik. Ha úgy döntesz, hogy szeretnéd megosztani egy fotómat, receptemet vagy bejegyzésemet, akkor annak nagyon örülök — de kérlek, az alábbi megosztási szabályokat vedd figyelembe Köszönöm! ...

Mexikó a konyhámban Vannak ételek, amelyek igazán megosztóak. A zabpehely és a zabliszt jellemzően ilyen. Van aki ki nem állhatja az ízét, mások rajonganak érte. Még ellentmondásosabb lesz egy étel, ...

... ahogy nedvességet vett magához, összecsomósodott! A vaníliát vágjuk fel hosszában, és kaparjuk ki a belsejéből a kis fekete magokat. A tojásokat törjük meg, és válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. ...

A zabpehely az egyik legegészségesebb reggeli, amit az ember fogyaszthat. Bizonyítottan csökkenti a vér koleszterin szintjét, az oldható rosttartalma lassítja az emésztést, így stabilizálja a vércukorszintet. A ...

... edények folytonos hő hatására torzulnak! Sose tegyünk PET palackot a főzővízbe, mert jobb esetben csak eltorzul, rosszabb esetben ki is lyukad! Sose használjunk hosszabb ideig olyan műanyag tasakot, amire ...

... hőfokon és a megfelelő ideig főzzük az ételt. Rövidebb idő, vagy alacsonyabb hőmérséklet esetén az étel rosszabb ízű-, rosszabb textúrájú lesz, de extrém alacsony hőmérséklet esetén még a baktériumok ...

... használatát, vagy különadók formájában akarják csökkenteni a használatukat. Londonban már készült olyan terv, amely az éttermek műanyag használatát szabályozná, és azok az éttermek, amelyek túl sok ...

... azok, amik a Sous-Vide technológia tökéletes kiegészítői. Kizárólag ezek az OPA/PE összetételű tasakok bírják ki a 121 °C -os blansírozást (forrázást) hosszabb időn, akár 1 órán keresztül is, mely a ...

... szabad hely, ugyanis nagyjából ennyit foglal el (nem véletlen a szörny elnevezés). A súlya se elhanyagolható, hiszen a 18 kg -os méretével a mozgatása, elcsomagolása szinte lehetetlen. Ennek a gépnek ...

... kézzel, de rettentő kíváncsian bontottam ki. Első benyomásom pozitív volt, hiszen a golyókat nem csak egy sima tasakban küldték, hanem egy jópofa zárható hálóban. Ennek igazából később vettem igazán a ...

...  1 kk só  olaj a sütéshez Elkészítés A szuvid gépet állítsuk 66 °C -ra A sertésbordákat a csontos oldalukon óvatosan vágjuk be, hosszában A fokhagyma port, a sót és a borsot keverjük össze, ...

...  A tasakok Én egy ideje azt vallom, hogy jobb a tekercsben érkező tasak, amit a saját ízlésemnek megfelelően tudok levágni és forrasztani, mint azok a tasakok amelyek szabvány méretűre vannak vágva. ...

... szuvidálva is!     Néha a legegyszerűbb a legfinomabb A zúzából készült ételek egyik legsarkalatosabb pontja az, hogy az alapanyag ne legyen rágós. A zúza pedig nagyon az tud lenni, hogyha rosszul ...

A szuvidolt ételek finomak és különlegesek. De az alábbi néhány szabályt kötelező betartani ahhoz, hogy az ételünk semmilyen módon ne legyen egy durva gyomorrontás okozója! A hőmérséklet Idő ...

...  kellemes sült réteg is. Ehhez pedig egy jó minőségű konyhai lángszóróra lesz szükséged. Vásárlásnál érdemes olyan típust választani aminél lehet szabályozni a távozó gáz sebességét. Így tudsz tűhegye ...

...  egy kevés olívaolajjal kenjük be Vizezzük be a kezünket, majd egy púpozott evőkanálnyit szedjünk ki a masszából és formázzunk belőle golyót, majd tegyük a tálcára Az elkészült golyókat tegyü ...

... másra használni, drága Műanyag Előnye: Könnyű, látható a belehelyezett étel, olcsó Hátránya: Nehezen takarítható, Gyorsan elhasználódik, csak a megfelelő összetételű műanyagot szabad megvásárolni, ...

... pontosan szabályozott hőmérsékletű vízbe, és főzöd egy ideig (ami lehet akár 20 perc, de lehet akár 48 óra is, az ételtől függően!). Ez az új főzési módszer akár ijesztő is lehetne, de segítünk neked ...