... gyorsan elkészítsem a világ legegyszerűbb reggeli gombás ételét. Íme a recept! Hozzávalók 1 személyre 20 dkg gyapjas tintagomba (minél fiatalabb, annál jobb!) 5 dkg vaj csipetnyi szerecsendió ...

A roston sült csirkemell egyik nagy hátránya, hogy igen gyorsan kiszárad, és hasonlatos lesz a cipőtalphoz. Márpedig cipőtalpat senki sem szeret rágcsálni! Ezért inkább főzzük először sous vide készülékben, ...

... gyorsabban elkészül, mint egy zacskós leves!   Hozzávalók 4 személyre 40 dkg karamellizált vöröshagyma 5 dkg vaj 1 l marha alaplé 2 ek liszt 1 kk morzsolt kakukkfű 10 dkg gruyere sajt ...

Mexikó a konyhámban    Íme a világ leggyorsabb TexMex salsája. Nem kell túlbonyolítani, mégis hihetetlenül jó ízű, és akár magában is majszolható! :)   Hozzávalók 1 közepesen érett avokádó ...

... gyors csírátlanítás szempontjából roppant fontos. A Sous-Vide Chef tasakok egyedülállóan a 100 °C -os is 2 órán keresztül tűrik kioldódás mentesen (!), ami a biztonságos pasztőrözés, és sterilizálás ...

... vákuumkamrás? Erről már anno írtam egy cikket (amit ide kattintva el tudsz olvasni), így nem fejtem ki, de mindkettőnek megvan az előnye hátránya. A külsősnek a mérete, a gyorsasága és az ára, míg ...

... példányt, a Microtorch -ot.   Gyors! Egyszerű! Célszerű? A konyhai lángszórók vagy frappánsabb nevükön karamellizáló pisztolyok nagy előnye, hogy nem kell megvárni, amíg a serpenyő felmelegszik, ...

... gyorsan meg kell enni, ugyanis az olaj elkezd keseredni, és sajnos előzőleg abba is belefutottam, hogy a pesto teteje megpenészedett. Hozzávalók 5 - 6 köteg petrezselyem 4 gerezd fokhagyma 10 ...

Az ázsiai konyha mindig is közel állt hozzám, de ezen belül a Japán konyháról igen keveset tudtam. Sokáig nekem is az volt a szent meggyőződésem, hogy a szigetországban csak szusit esznek. Az internet természetesen ...

Ha végre itt a nyár, és meleg az idő, az ember strandra jár, mer' ragyog az idő. És persze jó sok folyadékot fogyaszt, hogy ne száradjon ki. Ha pedig ivásról van szó, akkor mindenkinek a jó kis nyári szörpözés ...

Vannak ételek, amelyek univerzálisak. Egyik kedvencem ezek közül a húsgolyó. Millióféleképpen el lehet készíteni, és a végeredménnyel sosincs probléma. Készülhet sütőben, olajban, vagy lobogó vízben. És ...

...  Ha később szeretnénk felhasználni az ételt, akkor gondoskodni kell a főtt étel gyors lehűtéséről. Ennek a legideálisabb módja a jeges vízben való hűtés. Gondoskodni kell róla, hogy az alapanyag maghőmérséklete ...

Nem kertelek, imádom a címben szereplő ételt. Ha éppen az IKEA környékén jártunk, és esetleg még be is mentünk vásárolni, biztos, hogy nem jöttünk el anélkül, hogy ne egyek húsgolyót. Imádom az édeskés, ...

... másra használni, drága Műanyag Előnye: Könnyű, látható a belehelyezett étel, olcsó Hátránya: Nehezen takarítható, Gyorsan elhasználódik, csak a megfelelő összetételű műanyagot szabad megvásárolni, ...

...  vas palacsintasütőd vagy gyors grilled, akkor egy kevés olajjal vagy vajjal kérget tudsz sütni a húsokra pillanatok alatt. Minden egyes vendégem az asztalnál ugyanazt a közepesen átsült,  ropogó ...

A sütőtököt mindenki szereti. Gyermekkorunkban édeskés íze miatt, később sütve, végül rájövünk, hogy kiváló krémleves készíthető belőle. De mit tegyünk, ha éppen nincs idénye a sütőtöknek? Természetesen ...

A halakkal az a baj, hogy legtöbben csak rántva merjük elkészíteni, mert grillen sütve csont száraz lesz, vagy nem sül át rendesen. A harmadik lehetőség pedig az, hogy ráég a serpenyőre / grillre a bőre. ...

...  a húsok, zöldségek megpirítása. Ezt elvégezheted tepsiben zsiradékon vagy nélküle, de használhatsz hozzá speciális eszközt, ez a piknik fáklya vagy más néven konyhai lángszóró. A segítségével gyorsa ...

A japán konyha sokban különbözik a magyartól, de egyben biztos hasonlít, sok levest esznek. És mint nálunk is, náluk is fontos az alaplé. Nálunk ezt csontból, marha, sertés vagy szárnyasból készül, míg ...

Az ázsiai konyha megunhatatlan. A számunkra különleges alapanyagok és elkészítési módok mindig is arra ösztönöztek, hogy kipróbáljam őket. Pont emiatt nemrégiben, amikor olvastam Kenji Kawai bemutatkozó ...