... frissen jó, kiszárítva elveszíti pikáns, fokhagymás ízét. Természetesen van rá megoldás,hogy tartóssá tegyük, ez pedig a pesto! Hozzávalók 2 - 3 csokor medvehagyma 1 csokor metélőhagyma ...

... használati útmutató első hibája az volt, hogy nem részletezte ki, milyen palackot kell vennem hozzá, egy típust ajánlott, amit természetesen nem lehetett Magyarországon kapni. Így jobb híján körberajzoltam ...

... udon tészta, illetve a friss zöldségek, és természetesen az ízes marhahús leves. A ramen leves kistestvére, és igen, illik szürcsölve fogyasztani! Hozzávalók 4 személyre 8 dl marha alaplé (beef ...

... almaszósszal. A kecskesajt zselé hamarosan felkerül az oldalra, természetesen lágy kecskesajttal is tökéletes lesz! Az aszalt szilvát áztassuk bele a vörösborba ~ 2 órára. Miután megpuhult, vegyük ...

Mexikó a konyhámban Most biztos azt gondolod, kedves olvasó, hogy megrögzött mexikói íz rajongó vagyok. És így igaz, szeretem nagyon. De ugyanígy szeretem az ázsiai, vagy a francia konyhát. És természetesen ...

...   A titka nem más, mint a friss máj! És természetesen a friss alapanyagok. A többi már csak konyhatechnika és türelem kérdése!  Hozzávalók 4 személyre 40 dkg friss kacsamáj 4 ek kacsazsír ...

... Természetesen az, hogy fel kell használni. Íme egy nem túl bonyolult, de annál kézenfekvőbb ötlet. Vágjunk pár szelet teljes kiőrlésű kenyeret és pirítsuk meg. Mikor megpirult, dörzsöljük be még ...

... bevonzotta a következő évben a pénzt. Természetesen volt ennek egy sokkal prózaibb oka is, a tél közepére a friss zöldségek és gyümölcsök már elfogytak, így előkerültek a szárított alapanyagok, ...

... (elnézést, ez olyan informatikus szöveg, jelentése áttenni) sous vide -re. Neki is álltam, és betasakoztam 3 hatalmas fej fokhagymát, és a megfelelő kiegészítőket természetesen. A tervem az volt, hogy ...

... lényege. Zacskóban, vákuum alatt főzni! Felvetés: Reg lattam ekkora baromsagot... Aki egy borjubelszinnel es egy serpenyovel nem boldogul 15 perc alatt, az menjen vissza miniszternek. Válasz: Természetesen ...

... jó forró krémleveseket, és természetesen a forralt bort is! Alap anyagok 4 személyre  2 nagyobb édesburgonya 3 érett piros alma 10 dkg vaj 2 ek olívaolaj 1 közepes vöröshagyma 1 ek reszelt ...

...  kimerültség és fokozott stressz esetén Gyulladásgátló anyagokat tartalmaz, nyugtatja a gyomrot, beleket Természetes lúgosító hatásával a szervezet savasodását képes megkötni, megszüntetni A rá ...

... művelni! Természetesen bízom benne, hogy minél több embernek lesz lehetősége megkóstolni az így készített ételeket, és kipróbálni a sous vide technikát otthon! Nyuszi hopp - nyuszi hopp, fűszeresen a ...

... 1 napra. Arra gondoltam, hogy az áztatással eléggé meg fog puhulni, így a paradicsomlében már csak készre kell főzni. Természetesen nem ellenőriztem le a babokat, hanem egy laza mozdulattal leszűrtem majd ...

... hogy a hús felszínén található mikrobák elpusztuljanak A sózott hús szaftosabb lesz A sózás tönkre teszi a húsban lévő proteineket A sózás rombolja a hús természetese textúráját A sózással elveszíti ...

Magyarország legtöbb településén a csapvízben elég magas a kalcium- és magnéziumkarbonát értéke, más szóval kemény a víz. Ezt mind a konyhában-, mind a fürdőszobában észreveszik a háziasszonyok, amikor ...

... is lehet készíteni roppanós savanyúságot! A titka az alacsony hőmérséklet és a megfelelő fűszerek! És természetesen a sous vide fürdő!   A zöldséget lehet természetes úton is savanyítani (erjesztéssel), ...

...  előre a történetben! :D A húspogácsa elkészítésénél én a saját jól bevált receptemet alkalmaztam, természetesen ettől kedves olvasó eltérhetsz! Hozzávalók ½ kg egyszer darált marhahús ½ fe ...

... már le fog égni! A megoldás természetesen a sous vide! Hozzávalók 1/2 kg lilahagyma  Elkészítés A hagymát hámozzuk meg, majd vágjuk fel 1/2 cm -es szeletekre. Tegyük serpenyőbe, majd alacsony ...

... főt tojást Onsen tamago -nak hívják, és nagyon népszerű az erre specializálódott éttermekben.  Az onsen tamago elkészült Még érdekesebb a forró gőzzel való főzés (ami a természetes párolás egyik ...