Már régóta vágyódsz egy szuvids gépre? Irigykedve nézem a barátod formás kis készülékét? Nem tudsz betelni az étteremben felszolgált rózsaszín kacsa ízével? Itt az ideje, hogy Te is beszerezz egy szuvid ...

... amelyek egy idő után lebomlanak, így kevésbé károsítják a vizek élővilágát. Természetesen sokan keresnek alternatívákat, hogy a megszokott módszerek helyett más, eszközöket felhasználva készítsük ...

... l több, mint egy profi külsős vákuumozójé, de funkcióiban jelentősen megelőzi a hasonló termékeket. Az se elhanyagolható, hogy negyed annyiba kerül, mint a hasonló nagykonyhai eszközök, és a teljesítmén ...

... nem szükséges a serpenyő mosogatása, és a sütés ideje is jelentősen csökken, hiszen ezek az eszközök igen magas hőfokot tudnak előállítani. A teszt Az  eszközünk egy igazán olcsó kínai termék, ...

Amikor elkezdtem foglalkozni a szuvidálással, millió cikket elolvastam és próbáltam megfejteni az akkoriban még csak angolul megjelent cikkekben található eszközök működését, az ott olvasott  fogalmakat. ...

... sokat tett azért, hogy egyre többen használják már hazánkban is. A SousvideChef is az ő kezemunkája, ahol nem csak a szuvidáláshoz lehet eszközöket beszerezni, de lehetőség van sous vide oktatásra is. ...

... tartani a beállított hőmérsékletet. Emiatt a limit miatt érdemes 15 liternél nagyobb, de 25 liternél kisebb edényt vásárolni. Nem mindegy az edény mélysége. Mivel ezek az eszközök merülősek, ezért el ...

...  több helyet foglaltak a gépek, mint egy lassúfőző. Ezután a Nomiku -- és azóta még jó páran, például az Anova vagy a Joule -- megjelentek és megváltoztatták a piacot. Ezek az eszközök már elérhető áron ...

Ennek a cikknek megírásához Csabi barátom megkeresése szolgálta a kezdőlöketet. Pár napja megkérdezte, hogy most a befőzési időszak közepén / végén lehetne -e használni a szuvid eszközöket esetleg ...

... tippet, trükköt találsz, nem is beszélve a receptekről! Eszközök, amire szükséged lesz Talán a legfontosabb a légmentesen zárható tasakok, hiszen magának a szónak ("sous vide") is vákuum alatt ...

... a levegőt. A vákuumgépeknek jellemzően két fajtája létezik: Külső vákuumozók Ezek az eszközök a tasakot a vákuum téren kívül hagyják, a tasak száján keresztül szívják ki a levegőt, így képeznek ...

... róla, érdeklődnek iránta, szeretnénk használni, azaz veled, kedves olvasó. Az oldalon megpróbáltunk összegyűjteni minden olyan információt, ami a sous vide főzéshez kell: recepteket, trükköket, eszközöket ...

A sous vide gépeket két csoportba lehet sorolni:  Medencés eszköz Medence nélküli eszköz A medence nélküli eszközök egyik hátulütője az, hogy külön be kell szerezni hozzá a megfelelő ...

... csak a legismertebbeket említsem. Ezen eszközök szinte mind közösségi finanszírozással valósultak meg, míg az ipari, vagy személyes használatra készült szuvid medencék egy - egy ismert cég kutatás ...

A hagyományos sous vide főzők mellé egyre másra felsorakoznak olyan alternatív megoldások, amelyek a már meglévő háztartási / konyhai eszközöket használják fel. Ilyen kickstarter projektként indult a ...

...  pürésedik el a burgonya! Nekünk pedig pont erre van szükségünk ahhoz, hogy tökéletes burgonyakockákat kapjunk! És itt jön be a sous vide eszközök, amelyek ezt a hőmérsékletet pontosan tartani tudják, ne ...

... anyagot, amely kőolaj származékból készült! Ha pedig ezt tennénk, akkor a manapság használt eszközök 95% -a a kukában végezné! Csak hogy a kőolaj származéknál maradjak, amikor a majálison 95 °C -os ...

... a szuvidolás olyan hipszter / sznob / újgazdag szórakozás? Kényes témát érintettünk! A sous vide eszközök nem igazán mondhatóak olcsónak, és bizony a jó minőségű tasakot is meg kell fizetni. De! Ha ...

... nagyon fontos! A nem megfelelő módon kezelt és / vagy nem megfelelő hőmérsékleten vagy túl rövid ideig főzött húsok esetén komoly bakteriális fertőzést lehet kapni!  Milyen eszközökre lesz szükségünk ...

eszközök