Posted in Receptek képekkel
Az egyik legjobb dolog nyáron az eperszezon. A friss, pirosló eperszemeket magukban, vagy elkészítve is imádom. Hála az égnek, ma már nem szükséges kivárni a nyarat, hamarabb is hozzá juthat az ember. ...
Posted in Tippek, trükkök
... csak húsokat. (Desszerteket is lehet ám!)
A sous vide főzés fantasztikus akkor is, ha desszertekről van szó. Íme néhány kedvencem:
Creme brulee
Francia pirítós
Dulce de leche
Könnyebbé ...
Posted in Tippek, trükkök
... amelyeket légmentesen lehet lezárni. Ezekben desszertet, májpástétomot, de akár gőzkenyeret is lehet sütni. Ha merülős sous vide készüléket vásárolsz, akkor szükséged lesz vagy egy nagy lábosra, vagy ...
Posted in Receptek képekkel
... bor fűszerességével megfejelni. A végeredmény egy igazán különleges desszert, a fűszeres vörösborban pácolt vajkörte, házi vanília pudinggal és vörösbor redukcióval.
Figyelem! Alkoholos édességről ...
Posted in Receptek képekkel
Az áfonyát nem lehet megunni! Minden ételben finom. Legyen szó édességről, levesről vagy húspácról, megállja a helyét derekasan. De ettél -e már áfonyás toast -ot? Ha nem, akkor itt az ideje hogy kipróbáld! ...
Posted in Receptek videókkal
Glutén mentes, egészséges, és desszert, mi az? Aki a kölespudingra gondolt, igaza volt. A tejberizs tökéletes helyettesítője, és a gluténra érzékenyek, fogyókúrázók is fogyaszthatják!
Alapanyagok ...
Posted in Receptek képekkel
Feltűnt már, hogy az ebéd után, amikor már mindenki dugig ette magát, egy finom desszertet kínálva mindenkinek marad annyi hely a gyomrában, ahova pont egy adag belefér az édességből? Hogy ennek mi a titka, ...
Posted in Receptek képekkel
... A leggyakrabban desszertkén készítik el az édes sütőtököt, piteként. Az alábbi receptben megpróbáltam a lehető legjobban visszaadni ennek a süteménynek a hangulatát!
Az előző sütőtökös ...
Posted in Receptek képekkel
Az ősz ajándéka a körte! Igazi szezon gymölcs, amit nem lehet megunni! Tökéletes kísérője a sajtoknak, vagy sósabb sonkakészítményeknek. Adhatjuk párolva húsokhoz, de desszertként is kiválóan megállja ...
Posted in Receptek képekkel
... mint ők! :D
De ha kórházba kerültem, vagy az ismerőseimnek gyermeke született, akkor is előkerült a kosár mélyéről ez a desszert! Jól behűtve kitűnő csemege szinte bármikor, de vigyázni kellett vele, ...
Posted in A Sous Vide -ről
... kidolgozott, jól sikerült verziói az eredeti ötletnek. Most megosztok néhány olyan baklövést, amit ez elmúlt pár hónapban csináltam! :)
Créme brulée
Egyik nagy kedvencünk, a desszert kategór ...
Posted in Receptek képekkel
Mexikó a konyhámban
Ha csak 25 perced van arra, hogy meglepd magad egy igazán csípős de mégis kihagyhatatlan édességgel, akkor ez a recept lesz a megoldás számodra!
A neve pedig: TexMex mandulás ...
Posted in Receptek képekkel
Eljött a késő nyár-, kora ősz "slágerzöldsége" (amit tulajdonképpen gyümölcsként készítünk el) a rebarbara. Savanykás íze és jellegzetes, semmivel össze nem téveszthető aromája a kompótok tökéletes kiegészítője. ...
Posted in Receptek képekkel
Kevés szó esett még a Sous Vide Center oldalon a desszertekről, pedig a vákuum alatti főzéssel édességeket is lehet készíteni. Vegyük például a vaníliás pudingot, amit a legtöbb háziasszony pudingporból ...
Posted in Tippek, trükkök
... az emberi bélműködést segíti, rendszeres fogyasztása megakadályozza a felpüffedés, no meg finom desszerteket is lehet készíteni belőle! A joghurt készítés egyik legfontosabb szabálya az, hogy azonos ...
Posted in Receptek képekkel
Manapság már alig lehet találni olyan joghurtot, amibe ne lenne valami különleges "kiegészítő", ami az állagát-, színét-, vagy aromáját hivatott erősíteni. Ha igazán jó joghurtot szeretnénk enni, akkor ...
Posted in Receptek képekkel
A húskenyér egy teljesen új dolog számomra. Talán pár hete hallottam róla először, de azonnal megfogott! Jól néz ki, valószínűleg finom is, miért ne dobhatnánk össze mindezt a sous vide -ben?
Az ...
Posted in Receptek képekkel
... és újabb konyhatechnikai eljárások jöttek, képbe került az umami-, a gasztro - forradalom- és a gasztro bloggolás is, de az almaszósz máig őrzi a pozícióját a legfinomabb desszertek listáján! A kérdés ...
Posted in Címkék
desszert
Posted in Article elem a következő címkével: desszert
Az áfonyát nem lehet megunni! Minden ételben finom. Legyen szó édességről, levesről vagy húspácról, megállja a helyét derekasan. De ettél -e már áfonyás toast -ot? Ha nem, akkor itt az ideje hogy kipróbáld! ...