Egy óra, és kész van a vacsora, és közben nem kell a konyhában izzadni. Lehetetlen? Pedig így van! Még sütőben se lehet ennyi idő alatt a pulykahúsból omlós vacsorát készíteni, mondanék a kétkedők. Na ...
Ez lehetséges?!?! Sajttorta sütés nélkül?
Felmerült már benned az, hogy milyen jó lenne ha olyan süteményt tudnál készíteni, amihez nem kell a konyhában bekapcsolni a sütőt? Mennyivel egyszerűbb lenne az élet, hogyha pár mozdulattal össze tudnál ...
Főtt kukorica, sous vide -ben készítve
A balatoni vízpartok mindig is hangosak voltak azoktól a biciklis kocsiktól, amelyek vezetői fennhangon kiabálták a német turistáknak: MAIS BITTE! MAIS BITTE! A kocsikban ott gőzölgött a frissen főzött ...
Itt a nyár, itt a szörpszezon
Ha végre itt a nyár, és meleg az idő, az ember strandra jár, mer' ragyog az idő. És persze jó sok folyadékot fogyaszt, hogy ne száradjon ki. Ha pedig ivásról van szó, akkor mindenkinek a jó kis nyári szörpözés ...
Kávévajjal sült marhahátszín, <span class="highlight">nyári</span> csicseriborsó salátával
Az előző cikkünkben már megismerhetted a kávévaj elkészítését, de nem tértünk ki rá, hogy mire is jó. Íme most egy recept, amivel a megszokott sült húst fel lehet dobni. És hogy még különlegesebb legyen ...
Könnyű ebéd gyorsan: roston csirkemell cukkini szósszal
A roston sült csirkemell egyik nagy hátránya, hogy igen gyorsan kiszárad, és hasonlatos lesz a cipőtalphoz. Márpedig cipőtalpat senki sem szeret rágcsálni! Ezért inkább főzzük először sous vide készülékben, ...
Könnyű és egészséges <span class="highlight">nyári</span> ital: Sunshine shake
Időnként a legegyszerűbb receptek hozzák a legnagyobb sikert. Azt már régóta tudom, hogy a citrom és a joghurt nagyon jóban vannak egymással, így a belőlük készült ételekkel az ember nem tud mellé lőni. ...
Levesek, minden mennyiségbe
Mi magyarok híresen leveses nemzet vagyunk. Nálunk szinte elképzelhetetlen, hogy az ebédet ne levessel kezdjük! De pont ezért, nálunk van a leggazdagabb leves kínálat az egész világon. Nincs olyan zöldség, ...
Mediterrán töltött paradicsom, egészségesen
Vannak ételek, amelyeket az ember lusta elkészíteni otthon, mert vagy túl macerásnak tartja, vagy úgy gondolja, hogy az alapanyagokat képtelenség beszerezni. A töltött paradicsom nálam ilyen volt. Valamiért ...
Padlizsánkrémleves, hidegen, 30 perc alatt!
A padlizsánt sokan nélkülözik a konyhából, pedig változatos és finom ételek készíthetőek belőle. Nem utolsó sorban igen egészséges, hiszen magas a rost tartalma de oldható szénhidrát tartalma alacsony, ...
Petrezselyem pesto és tartósítása sous vide -el
Olaszországban még a legegyszerűbb ételt is meg tudják bolondítani egy finom pesto -val. Lehet az aszalt paradicsomból, bazsalikomból vagy borsmustárból, a lényeg a friss fűszerek, a kemény sajt, az olívaolaj ...
Pikánsan pácolt, grillezett csirkemell saslik
A grillezett ételekről sokaknak a csontszárazra sült húsok, lepottyanó zöldségek, és a füsttől ehetetlen saslikok jutnak az eszükbe. Pedig el lehet úgy készíteni, hogy szaftos maradjon a hús, a zöldségek ...
Spanyolország <span class="highlight">nyári</span> kincse, a gazpacho
Újra itt a rekkenő hőség, kinek van kedve a konyhában főzni? A legjobb megoldás ilyenkor a gyorsan elkészíthető spanyol leves, a gazpacho. Friss zöldségek, egy kevés kenyér, és egy jó turmixgép kell csak ...
Vegán zöldségtekercs, paradicsom szósszal
Amikor megbízást kaptam a Dan-ON -tól, hogy találjak ki egészséges töltött zöldség receptet, még nem gondoltam arra, hogy ez az étel fog kisülni belőle. Szinte az összes alapanyaggal dolgoztam már,de a ...
Yuanyang - a hong Kong -i frissítő
Távol keleten nem bízzák a véletlenre a nyári felfrissülést. Legyen hideg, legyen jóízű, legyen tartalmas, no és persze pörgesse fel az embert. Ez így egyben nem egyszerű feladat, de a yuanyang, vagy ...
- 1
- 2