A szuvidolt ételek finomak és különlegesek. De az alábbi néhány szabályt kötelező betartani ahhoz, hogy az ételünk semmilyen módon ne legyen egy durva gyomorrontás okozója!
Hét ok amiért érdemes sous vide készüléket vásárolni
Nagyon sokáig csak az éttermek menüjében, vagy konyhatechnológiával foglalkozó oldalakon találkoztál a "sous vide" kifejezéssel. Ha "sous vide" -el készíted el az ételedet, akkor azt lezárod, belemeríted pontosan szabályozott hőmérsékletű vízbe, és főzöd egy ideig (ami lehet akár 20 perc, de lehet akár 48 óra is, az ételtől függően!).
Ez az új főzési módszer akár ijesztő is lehetne, de segítünk neked hét egyszerű tippel, hogy megbarátkozz vele!
Befőzési tippek sous vide készülékkel
Ennek a cikknek megírásához Csabi barátom megkeresése szolgálta a kezdőlöketet. Pár napja megkérdezte, hogy most a befőzési időszak közepén / végén lehetne -e használni a szuvid eszközöket esetleg a befőzésre is? Elsőre a kérdés furcsának tűnik, de mégsem az. Hogy miért? Azonnal elárulom!