Posted in Receptek videókkal
Lehet fokozni a vaníliás krémet? Lehet, egy kis tonkababbal és karamellel. Nagyjából 10 percnyi előkészítés szükséges hozzá, a többit már elvégzi helyettünk a sous vide fürdő!
Ez az igen egyszerű ...
Posted in Receptek képekkel
Eljött a késő nyár-, kora ősz "slágerzöldsége" (amit tulajdonképpen gyümölcsként készítünk el) a rebarbara. Savanykás íze és jellegzetes, semmivel össze nem téveszthető aromája a kompótok tökéletes kiegészítője. ...
Posted in Receptek képekkel
Kevés szó esett még a Sous Vide Center oldalon a desszertekről, pedig a vákuum alatti főzéssel édességeket is lehet készíteni. Vegyük például a vaníliás pudingot, amit a legtöbb háziasszony pudingporból ...
Posted in Receptek képekkel
...
Ennek az igazán pihekönnyű habnak az elkészítéséhez szükség lesz habszifonra, illetve megfelelő szűrőeszközre.
Hozzávalók (6 személyre)
30 dkg eper
15 dkg porcukor
1 ek vaníliás cukor ...
Posted in Receptek képekkel
... az alja, és nem kell a szörnyen összemaszatolt edényeket se elmosni!
Alapanyagok 4 személyre
2 friss tojás
8 dl tej
4 ek kristálycukor
2 ek porcukor
1 vanília rúd, vagy 1 csomag vaníliás ...