...  Ennek az igazán pihekönnyű habnak az elkészítéséhez szükség lesz habszifonra, illetve megfelelő szűrőeszközre. Hozzávalók (6 személyre) 30 dkg eper 15 dkg porcukor 1 ek vaníliás cukor ...

... piezoelektromos gyújtófejként lobbantja be a lángot Elforgatva a gáz mennyiségét tudjuk szabályozni Az én eszközöm sajnos az első funkcióját nem igazán tudta teljesíteni, ugyanis 15 próbálkozásból ...

...  pürésedik el a burgonya! Nekünk pedig pont erre van szükségünk ahhoz, hogy tökéletes burgonyakockákat kapjunk! És itt jön be a sous vide eszközök, amelyek ezt a hőmérsékletet pontosan tartani tudják, ne ...

... anyagot, amely kőolaj származékból készült! Ha pedig ezt tennénk, akkor a manapság használt eszközök 95% -a a kukában végezné! Csak hogy a kőolaj származéknál maradjak, amikor a majálison 95 °C -os ...

...  Hogy ne szennyeződjenek keresztbe a húsok és a zöldségek, használj külön vágódeszkát. Legyen egy húsos, és legyen egy zöldséges vágódeszkád! Győződj meg róla, hogy a konyhai eszközeid és azok ...

...  Állítsuk be a sous vide eszközt 62 °C -ra. A húsról vágjuk le a hártyát, vágjuk le a nagyobb zsírdarabokat. Próbáljuk meg úgy megtisztítani, hogy csak színhús legyen! Tegyük vákuum tasakba, helyezzük ...

... a szuvidolás olyan hipszter / sznob / újgazdag szórakozás? Kényes témát érintettünk! A sous vide eszközök nem igazán mondhatóak olcsónak, és bizony a jó minőségű tasakot is meg kell fizetni. De! Ha ...

... (1 tk citromsav 1 liter vízbe) C vitamin (1 tk aszkorbinsav 1 liter vízbe) A megfelelően adagolt sav nem tesz kárt a főzőtasakban, de megakadályozza a sous vide eszközön a vízkő kicsapódását! kép ...

... vide zacskóba, vákuumozzuk ki a levegőt, majd zárjuk le. Állítsuk be a a sous vide eszközben a víz hőmérsékletét 57 °C -ra, majd ha felmelegedett, akkor tegyük bele a zacskót és 45 percig főzzük. A ...

De néhány egyszerű házi praktikával megelőzhető, illetve javítható!   Az egyik legismertebb fegyver a vízkő ellen az ecet. Természetes anyag, nem károsítja a sous vide eszközt, és ha véletlenül ...

... okozhat! Ügyeljünk arra, hogy a húsok elkészítéséhez használt vágódeszkát-, kést- és egyéb konyhai eszközt gondosan elmossuk, fertőtlenítsük. Sose használjuk ugyanazt az eszközt a zöldségek-, sajtok- ...

... nagyon fontos! A nem megfelelő módon kezelt és / vagy nem megfelelő hőmérsékleten vagy túl rövid ideig főzött húsok esetén komoly bakteriális fertőzést lehet kapni!  Milyen eszközökre lesz szükségünk ...

eszközök

eszköz

Már régóta vágyódsz egy szuvids gépre? Irigykedve nézem a barátod formás kis készülékét? Nem tudsz betelni az étteremben felszolgált rózsaszín kacsa ízével? Itt az ideje, hogy Te is beszerezz egy szuvid ...

Már régóta vágyódsz egy szuvids gépre? Irigykedve nézem a barátod formás kis készülékét? Nem tudsz betelni az étteremben felszolgált rózsaszín kacsa ízével? Itt az ideje, hogy Te is beszerezz egy szuvid ...