AluFix Click Fix 3L simítózáras tasak
... szeretnénk valamit alacsony főfokon főzni, akkor tökéletes választás
Hosszabb ideig- vagy magasabb hőfokon való főzéshez nem ajánlom
A kiskereskedelmi ára ~ 630 - 670 Ft között van, így egy tasa ...
Miért főzzünk sous vide -el? Előnyök, hátrányok.
... a sous vide jó választás. Aki pedig nem akar túl sok időt tölteni a konyhában, annak is tökéletes megoldás, hiszen a hús fűszerezésén kívül nincs más dolga, csak bedobni a zacskóba, vákuumozni, majd ...
Maghőmérséklet mérési kisokos
... (főzés esetén a hús, tészta, vagy folyadék) a külső hőmérséklettől elválasztott belső "mag" hőmérséklete.
Mire szolgál a maghőmérő?
Lényegében egy tömör anyag belső hőmérsékletét tudjuk vele megmérni. ...
Miért érdemes sous vide -olni?
A legtöbb emberben ez a kérdés merül fel először, mikor egy bősz szuvid hívő javasolja neki a technológiát. A kérdésre milliónyi válasz létezik, összefoglalom a leggyakoribbakat!
Átsült ...
Omlós marhahús, saját levében főzve, bőven fűszerezve, puha szendvicsben, ez a Banh Mi!
... a lassabb főzést választottam, és nem bántam meg!
2 nap után a hús textúrája tökéletes lett, kívül a szósz peremet képzett rajta, belül pedig omlós lett. Miután kihűlt, lecsorgattam egy tálba a szószt, ...
Szabályok, amelyeket mindig be kell tartani ha sous -vide -al készítünk húst!
... kerüljük a fagyasztott, majd felolvasztott húsok szuvidolását is. Ezekben az esetekben a hús felületén lévő baktériumok illetve paraziták jelentősen felszaporodnak, amit egy esetlegesen rosszul megválasztott ...
<span class="highlight">válasz</span>ok
válaszok
<span class="highlight">válasz</span>
válasz
Miért érdemes sous vide -olni?
A legtöbb emberben ez a kérdés merül fel először, mikor egy bősz szuvid hívő javasolja neki a technológiát. A kérdésre milliónyi válasz létezik, összefoglalom a leggyakoribbakat!
Olvasói visszajelzések
Több helyről is kaptam már visszajelzést, pozitívat és negatívat is. összegyűjtöttem néhány olyan kérdést, amit többen is feltettek már, és félreértésekre adhat okot.
Oszlassuk el a tévhiteket a sous vide -ről!
Lila Füge sous vide -et használó videója alatt találtam néhány kérdést, amire úgy érzem, hogy válaszolnom kell a nagy nyilvánosság előtt! Hiszen ez az oldal pont azért jött létre, hogy mindenki által ...
Miért érdemes sous vide -olni?
A legtöbb emberben ez a kérdés merül fel először, mikor egy bősz szuvid hívő javasolja neki a technológiát. A kérdésre milliónyi válasz létezik, összefoglalom a leggyakoribbakat!
Olvasói visszajelzések
Több helyről is kaptam már visszajelzést, pozitívat és negatívat is. összegyűjtöttem néhány olyan kérdést, amit többen is feltettek már, és félreértésekre adhat okot.
Oszlassuk el a tévhiteket a sous vide -ről!
Lila Füge sous vide -et használó videója alatt találtam néhány kérdést, amire úgy érzem, hogy válaszolnom kell a nagy nyilvánosság előtt! Hiszen ez az oldal pont azért jött létre, hogy mindenki által ...