Glutén mentes, egészséges, és desszert, mi az? Aki a kölespudingra gondolt, igaza volt. A tejberizs tökéletes helyettesítője, és a gluténra érzékenyek, fogyókúrázók is fogyaszthatják!

Alapanyagok 4 személyre

• 20 dkg hántolt köles
• ½ l tej vagy mandulatej
• 4 ek méz
• 2 alma
• 1 körte
• 1 citrom
• 1 ek kínai öt fűszer keverék
• 1 dl édes fehérbor

Elkészítés

A tejet, a kölest és 2 evőkanál mézet öntsünk egy lábasba. Alacsony hőfokon, gyakran kevergetve főzzük addig, amíg krémes állagú nem lesz. Az almákat és a körtét hámozzuk meg, majd daraboljuk apróra. Tegyük egy lábasba, adjuk hozzá a maradék mézet, a fűszerkeveréket és az édes fehérbort. Alacsony hőfokon főzzük addig, amíg teljesen besűrűsödik. Turmixoljuk le az almaszószt. A kölespudingot tálaljuk lehűtve, a fűszeres almaszósszal.

Videó az elkészítésről