Posted in Receptek képekkel
... vagy egyszerűen kevésbé rajonganak érte az emberek. Erre a sorsra jutott a marhanyelv is, ami manapság csak ritkán lehet húsboltban kapni, és a hentesek pultjára is csak ritkán kerül. Pedig egy rendkívül ízletes ...
Posted in Receptek képekkel
... akkor azt mondanám, kandírozott zöldségek. A wikipedia szerint Indiából származik, ahol a zöldségek tartósítására alkalmazták. Hazánkban kevésbé ismert, de az angol anyanyelvű országokban komoly hagyománya ...
Posted in Receptek képekkel
A múltkori kenyérsütésen felbuzdulva nekiálltam, hogy elkészítsek egy sokkal izgalmasabb, érdekesebb kenyérféleséget szuvidban. Ez pedig a német nyelvterületen közismert feketekenyér (schwarzbrot). ...
Posted in Kipróbáltuk
... még egy tápkábel, és dokumentáció angol nyelven. A dobozból kiemelve rögtön érezhető volt, hogy nem spórolták ki belőle az anyagot, a felső része masszív műanyagból, míg az első, vízben álló rész acélból ...
Posted in A Sous Vide -ről
... más "tészta"!
A képen a a pirítós barnulása látható, a bal felső saroktól elindulva, a jobb alsó sarokig. A Maillard reakciót a köznyelvben pirulásnak vagy karamellizálódásnak hívjuk, de ez azért ...
Posted in Tippek, trükkök
... Anders Celsius is elkészítette a saját skáláját, ahol a forrponttól a fagypontig adta meg a hőmérsékleteket, százas skálán. Mindkét skála elterjedt, Fahrenheit főként az angol anyanyelvű országokban, míg ...
Posted in Címkék
nyelv
Posted in Címkék
marhanyelv
Posted in Article elem a következő címkével: nyelv
... vagy egyszerűen kevésbé rajonganak érte az emberek. Erre a sorsra jutott a marhanyelv is, ami manapság csak ritkán lehet húsboltban kapni, és a hentesek pultjára is csak ritkán kerül. Pedig egy rendkívül ízletes ...
Posted in Article elem a következő címkével: marhanyelv
... vagy egyszerűen kevésbé rajonganak érte az emberek. Erre a sorsra jutott a marhanyelv is, ami manapság csak ritkán lehet húsboltban kapni, és a hentesek pultjára is csak ritkán kerül. Pedig egy rendkívül ízletes ...
