Posted in A Sous Vide -ről
... más "tészta"!
A képen a a pirítós barnulása látható, a bal felső saroktól elindulva, a jobb alsó sarokig. A Maillard reakciót a köznyelvben pirulásnak vagy karamellizálódásnak hívjuk, de ez azért ...
Posted in Címkék
karamellizálás
Posted in Címkék
karamellizált
Posted in Címkék
karamell
Posted in Article elem a következő címkével: karamellizálás
A lilahagymáról mindenkinek a zsíros kenyér jut az eszébe! Pedig szegénykében sokkal több rejlik, mint amit a vastagon megkent veknire szórva tudunk róla! Kevesen tudják, hogy a lilahagymának igen magas ...
Posted in Article elem a következő címkével: karamellizálás
Ahány ház, annyi szokás, tartja a népi bölcsesség. Ez többszörösen igaz a világban élő népekre. Európa legtöbb országában a kenyeret kemencében sütötték, így kapták meg a jellegzetes sötétbarna héjat és ...
Posted in Article elem a következő címkével: karamellizált
A lilahagymáról mindenkinek a zsíros kenyér jut az eszébe! Pedig szegénykében sokkal több rejlik, mint amit a vastagon megkent veknire szórva tudunk róla! Kevesen tudják, hogy a lilahagymának igen magas ...
Posted in Article elem a következő címkével: karamellizált
Ahány ház, annyi szokás, tartja a népi bölcsesség. Ez többszörösen igaz a világban élő népekre. Európa legtöbb országában a kenyeret kemencében sütötték, így kapták meg a jellegzetes sötétbarna héjat és ...
Posted in Article elem a következő címkével: karamell
A lilahagymáról mindenkinek a zsíros kenyér jut az eszébe! Pedig szegénykében sokkal több rejlik, mint amit a vastagon megkent veknire szórva tudunk róla! Kevesen tudják, hogy a lilahagymának igen magas ...
Posted in Article elem a következő címkével: karamell
Ahány ház, annyi szokás, tartja a népi bölcsesség. Ez többszörösen igaz a világban élő népekre. Európa legtöbb országában a kenyeret kemencében sütötték, így kapták meg a jellegzetes sötétbarna héjat és ...
