Szuvidálás környezetbarát módon
... fertőtlenítést követően újrahasznosíthatóak! A ZipLoc Zip'N Steam tasakjai akár gőzölésre is használhatóak.
Újrahasznosított műanyag
Nem összekeverendő az előző bekezdéssel. A BlueAvocado BPA mentes ...
Megörzik a szuvidolt zöldségek és gyümölcsök a vitamin és tápanyag tartalmukat?
... és tárolni a sárgarépát, hiszen a tápértéke alig csökken, és a huzamosabb ideig tartó tárolás során se veszít a karotinoid értékéből. A kelbimbó esetén is jó alternatívája a főzésnek / gőzölésnek a szuvidolás, ...
Tésztába göngyölt gyönyör avagy a kínai gőzgombóc titka
... okat a sütőpapírral együtt. Ügylejünk arra, hogy a gőzölés során a másfélszeresére fog nőni a gombóc!
Tegyük vissza a edény tetejét, és alacsony hőfokon gőzben pároljuk meg a gombócokat 30 - 50 p ...
Amit lehet gőzben, azt lehet sous vide -ben is, azaz spárgát a fürdőbe!
... Sajnos a gőzölés hátulütője az, hogy a lecsapódó (kondenzálódó) víz lemossa az ásványi sókat a párolás során.
Ezért ha jót akarunk magunknak, akkor vegyük elő gyorsan a vákuumfóliázót vagy simítózáras ...
<span class="highlight">gőzölés</span>
gőzölés
Tésztába göngyölt gyönyör avagy a kínai gőzgombóc titka
Van egy Ázsiai étel, amit látásból mindenki ismer, de csak tizedannyian kóstolták meg. Ez a kínai töltött gőzgombóc, leánykori nevén Asado Siopao (kínaiul: 燒包). És hogy miért kóstolták meg kevesen? Mert ...