... for 8 person 1 kg brisket (beef) 3 dl soy sauce 1 dl rice vinegar 1/2 dl sesame oil 1 lime zest and juice 1 lime zest and juice 4 -6 tbs brown sugar ¼ tbs chilli flake (or ½ kk grounded ...

beef stock

beef

Lassacskán a záró akkordjához érünk a beef stock sorozatunknak. A következő receptben a jó öreg rizottót újítjuk meg a sűrű barna marhaalaplével. 

Van egy olyan étel, amit ritkán fogyasztunk magában, de rengeteg étel alapja. Ez az alaplé. Az angol konyha nagyon sok ételhez használja fel: mártások, levesalapok, de néha még a tészták ízesítéséhez is ...

Az előző cikkemben kitértem arra, hogy hogyan kell készíteni a modern marha alaplét. Az alábbi recept pedig a hagyományos elkészítést mutatja be, megfejelve egy kis konyhai biológiával.

Ha már elkészítettük a marha alaplevet, ideje felhasználni. Ennek pedig nincs tökéletesebb módja, mint az udon tésztával megbolondított ázsiai húsleves!

Lassacskán a záró akkordjához érünk a beef stock sorozatunknak. A következő receptben a jó öreg rizottót újítjuk meg a sűrű barna marhaalaplével. 

Van egy olyan étel, amit ritkán fogyasztunk magában, de rengeteg étel alapja. Ez az alaplé. Az angol konyha nagyon sok ételhez használja fel: mártások, levesalapok, de néha még a tészták ízesítéséhez is ...

Az előző cikkemben kitértem arra, hogy hogyan kell készíteni a modern marha alaplét. Az alábbi recept pedig a hagyományos elkészítést mutatja be, megfejelve egy kis konyhai biológiával.

Ha már elkészítettük a marha alaplevet, ideje felhasználni. Ennek pedig nincs tökéletesebb módja, mint az udon tésztával megbolondított ázsiai húsleves!