Ha március, akkor kucsmagomba. Az egyik leghamarabb megjelenő gombáról van szó, amely nem csak rendkívül ízletes, de egy kis természetjárással bárki számára hozzáférhető! Én bátyámtól kaptam egy ...

A Magyarországra érkező turisták a gulyásleves után leggyakrabban a halászlét kóstolják meg. Jellegzetes ízét a paprika, a hagyma és a ponty (illetve néha csuka, vagy süllő) adja meg. Eredetileg a halpaprikás ...

A férfiemberek legrettegettebb rémálma következik! Urak, meglett aggastyánok, és fiatal fiúk! Ha rosszak az idegeitek és nehezen viselitek a kegyetlen dolgokat, akkor ezt a receptet ne olvassátok el! De ...

Nincs kultikusabb étel, mint a vasárnap ebéd utáni madártej, amit szigorúan csak a nagymamák készíthettek el! Ez az ő előjoguk volt mindenkivel szemben. Igaz, annyira finomra senki se tudta elkészíteni, ...

A filmekben az őrült tudós kísérletei mindig balul sülnek el, és a teremtménye valami szörnyűség lesz! Örömmel jelenthetem, hogy ez az életben nem mindig van így! De ne szaladjunk ennyire előre! Kezdjük ...

...  így egymásnak feszülve már nem csúszkáltak. A vízzel telt poharak miatt megemelkedett az edényben a vízszint, ezért gyorsan ki kellett kapni a krémmel teli edénykéket. Ezt megoldottam, és szépen kiszedte ...

... fel a fóliát úgy, mintha sushi -t készítenénk, ügyelve arra, hogy a húst mindenhol beborítsa a kelkáposzta levél. Csavarjuk a maradék fóliát a tekercsre úgy, hogy lég- és cseppmentes tartsa a benne lévő ...

... Ha feloldódott, adjuk hozzá a citromsavat, és alaposan keverjük el. Gondosan mossuk meg a mentaszárakat, majd szedegessük le róla a leveleket. Tegyük a leveleket susvide tasakba, majd öntsük hozzá ...

A cím senkit se tévesszen meg, süteményt még nem lehet készíteni sous vide -ben, de a hozzávalókat előkészíteni, na igen, azt már lehet! A karamellás tartelette ötlete a pénteki munkanapon, két forráskód ...

Külföldi oldalakon gyakran javasolják, hogy a drága és nehezen beszerezhető sous vide vákuum csomagolás helyett használjunk simítózáras zacskót. Előnye egyrészt az, hogy nem kell hozzá vákuumos hegesztőgép, ...

... Hagyjunk egy kis nyílást rajta, ahova bele kell csúsztatni a szívószálat. Próbáljuk meg szívószálat minél kevésbé beletolni a zacskóba! Óvatosan szívjuk ki a levegőt, egészen addig, amíg úgy látjuk, hogy ...

... és az értékes tápanyagok szépe belekeveredtek. De ezenfelül, hogy még szomorúbb legyek, ahogy emeltem ki a zacskót, 4-5 spárga szépen belecsúszott a vízbe, és virsli kiszedővel kellett kihalásznom!  ...