olcsó

Ha egy ételben nincs paprika vagy fokhagyma, az bizony nem magyaros!! A legjobb példa erre a fokhagymás sertésoldalas, ami annyira magyar, és annyira nem ismeri más nemzet, hogy rettentően nehéz elmondani, ...

Ha végre itt a nyár, és meleg az idő, az ember strandra jár, mer' ragyog az idő. És persze jó sok folyadékot fogyaszt, hogy ne száradjon ki. Ha pedig ivásról van szó, akkor mindenkinek a jó kis nyári szörpözés ...

Aki még csak most csöppent bele a sous vide -be, nem biztos, hogy tisztában van azzal, miért jobb így készíteni az ételeket, mint a hagyományos módszerekkel. Mint minden "új" eljárásnak, ennek is millió ...

A sous vide készülékeknek két fajtája létezik. Az egyik a medencés kivitel, ahol a vízforgatás egybe van építve a medencével. A másik megoldás esetén csak a víz megfelelő hőmérsékleten tartásához és forgatásához ...

Örömmel jelenthetem, hogy nincs minden veszve!  Figyelem! Az alábbiakban leírt folyamatokat mindenki csak a saját felelősségére próbálja ki! Egy jobb minőségű villanytűzhely is megteszi! Azért ne ...

A hízott libamájra azt mondják, hogy a gazdagok eledele. Való igaz, egy komolyabb darabot szinte már aranyárban lehet csak kapni. Ha szeretnénk egy olcsóbb alternatívát, akkor válasszuk a hízott kacsamájat. ...

Kedves olvasó, nyugodj meg! A cím beugratás volt csupán! Nem fogom a zacskós levesek és zacskós porokat méltatni ezen az oldalon! :) Egyszerűen csak arról van szó, hogy a gombapaprikást el lehet készíteni ...

Aki már egy kicsit is foglalkozott a szuvidolással, az tudja, hogy az ételeket vákuum alatt, alacsony hőmérsékleten főzzük legalább addig, amíg az étel megpuhul és a felületén lévő anaerob baktériumok ...