Posted in Kipróbáltuk
... 00 °C - 1200 °C között mozog, ami tökéletes a húsok pörköléséhez, a cukor olvasztásához, karamellizálásához.
Huzamosabb használat során észrevettük, hogy a kifúvónyilásnál lévő hőélló bevonat elkezd ...
Posted in Tippek, trükkök
... lángot-, és igazi disznópörkölőt is csinálni. Az elsőre a cukor karamellizálásakor, utóbbira pedig a húsok sült rétegéhez, illetve szárnyasok tolleltávolításához lesz szükséged.
Rostély
Szintén ...
Posted in Receptek képekkel
A francia konyha egyik legismertebb fogása a hagymaleves. Az elkészítéséhez igazán türelmesnek és kitartónak kell lenni, hiszen a hagyma karamellizálása akár több óráig is eltartó folyamat, aminek a ...
Posted in Receptek képekkel
... a cukortartalma. 100 grammban majdnem 10 g szénhidrát található! Amiben pedig cukor van, azt bizony karamellizálni is lehet!
A lilahagyma karamellizálása nem szokott tökéletes sikert hozni azoknak, ...
Posted in Címkék
karamellizálás
Posted in Article elem a következő címkével: karamellizálás
A lilahagymáról mindenkinek a zsíros kenyér jut az eszébe! Pedig szegénykében sokkal több rejlik, mint amit a vastagon megkent veknire szórva tudunk róla! Kevesen tudják, hogy a lilahagymának igen magas ...
Posted in Article elem a következő címkével: karamellizálás
Ahány ház, annyi szokás, tartja a népi bölcsesség. Ez többszörösen igaz a világban élő népekre. Európa legtöbb országában a kenyeret kemencében sütötték, így kapták meg a jellegzetes sötétbarna héjat és ...