Keresendő
Keresés csak a következő(k)ben:
Összesen 29 találat van.

Miért főzzünk sous vide -el? Előnyök, hátrányok.

... nem veszítik el az értékes húsleveket, zamatokat. Nem utolsó szempont az sem, hogy nem kell hozzá plusz nedvesség a "sütés" során, hiszen saját levében fő meg az étel. Zamatosabb, szaftosabb ételeket lehet ...

Húskenyér főzve? Miért ne!

... elkészítésén csak egy egészen picit változtattam, tulajdonképpen a sütött és főzött között szinte észre se lehet venni a különbséget, talán csak azt, hogy sokkal szaftosabb lett az utóbbi! Hozzávalók: ...

Miért érdemes sous vide -olni?

... a zsírok egészen kis része olvad meg, így az étel sokkal szaftosabb, ízletesebb lesz! A jól bevált recept bármikor reprodukálható: A pontosan beállított hőfoknak köszönhetően szinte mindig ugyanazt ...

A nagy sous vide hamburger projekt, első fejezet

Minden húsimádó álma a tökéletes hamburgerhús, amely kívülről kellemesen megpirult, belül pedig szaftos és omlós. A grillsütőkkel roppant nehéz elérni azt, hogy a hamburgerpogácsa médium-, vagy éppen ...

A nagy sous vide hamburger projekt, első fejezet

Minden húsimádó álma a tökéletes hamburgerhús, amely kívülről kellemesen megpirult, belül pedig szaftos és omlós. A grillsütőkkel roppant nehéz elérni azt, hogy a hamburgerpogácsa médium-, vagy éppen ...
  • 1
  • 2

Kövess minket a Facebook -on