A maghőmérő használata bizonyos esetekben elmaradhatatlan! Ilyen eset azoknak a húsoknak, tésztáknak, esetleg tejtermékeknek a készítése, ahol a hús-, tészta-, vagy tejtermékben lejátszódó kémiai- vagy ...

De néhány egyszerű házi praktikával megelőzhető, illetve javítható!   Az egyik legismertebb fegyver a vízkő ellen az ecet. Természetes anyag, nem károsítja a sous vide eszközt, és ha véletlenül ...

Lehetne ez a mottója a következő végtelenül egyszerű receptnek! A spárga elkészítésének sok módja közül talán a párolással lehet elérni azt ,hogy roppanós maradjon, és az ízek is tökéletesen megmaradjanak. ...

Kisebb konyhai balesete mindenkinek volt már, aki főz! Nem az ujj elvágására-, vagy a leejtett porceláncsészére gondolok, hanem azokra a baklövésekre, amit az ember főzés közben követ el. Legyen az a leves ...

Míg az éttermek szuvidoláshoz egyértelmű, hogy kamrás vákuumozót vásárolnak, addig az otthoni környezetben csak a normál külsős fóliahegesztők jöhetnek csak szóba. Ennek (sajnos) egyik fő oka az, hogy ...

A sous vide gépeket két csoportba lehet sorolni:  Medencés eszköz Medence nélküli eszköz A medence nélküli eszközök egyik hátulütője az, hogy külön be kell szerezni hozzá a megfelelő edényt. ...

A medvehagyma pár év alatt igazi slágerétellé vált. Március vége fele elözönlik a túrázok az ismertebb lelőhelyeket, és ipari mennyiségű levelet gyűjtenek be. A rossz hír az, hogy a medvehagyma csak frissen ...

Az olcsóbb sous vide készülékekhez nem jellemző, hogy csomagolnak vákuum tasakot! Mi ilyenkor a teendő? Elmegyünk vásárolni simítózáras tasakot, vagy online rendelünk megfelelő vákuum készüléket és tasakot. Addig ...