Posted in Tippek, trükkök
... történhet a mosogatóban, vagy bárhol máshol.
Valószínűleg millió kérdésed van ezzel kapcsolatban. A ChefSteps oldalon fantasztikus leírást találsz a fagyasztott ételek elkészítéséről sous vide -ben ...
Posted in Kipróbáltuk
... nélkül (pfff). Leírást első pillanatban nem találtam a csomagban. Kellett pár perc, mire rájöttem, hogy a papírból készült hátsó rész félbe van hajtva, és belül van a leírás és használati útmutató. ...
Posted in Tippek, trükkök
A szemfüles olvasó már észrevehette, hogy a legtöbb receptnél beleírom, hogy a hús vagy zöldség elkészítéséhez tegyünk egy kevés vajat a tasakba. Nem, nem vagyok a vajgyártók szövetségével leszerződve ...
Posted in Tippek, trükkök
... fekete fokhagymát, és ámulatba ejtett! Imádom a különleges dolgokat, ezért kutatni kezdtem, és találtam is egy egészen jó leírást arról, hogy hogyan készül ez a különlegesség. Nosza, megpróbálom portolni ...
Posted in Tippek, trükkök
A frissen vásárolt húst nem mindig tudjuk azonnal felhasználni. Nem meglepő, hogy ilyenkor mindenkinek az jut az eszébe, hogy rögtön bedobja a frigóba, hiszen jó lesz az még később valamikor! De állj! ...
Posted in Kipróbáltuk
... és zárni. Ez a későbbiek során fontos részlet lesz! :)
A leírás szerint élelmiszer tárolására és fagyasztására szolgál, 20 tasak van benne, és lehetőség van lezárni azokat zip - záróval.
1. teszt: 55 ...
Posted in Alapanyagok
A kelkáposzta (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) a vadkáposzta (Brassica oleracea) egy termesztett változata.
Igen közel áll a fejes káposztához, ám annak sima leveleivel szemben a kelkáposzta ...
Posted in A Sous Vide -ről
A legtöbb emberben ez a kérdés merül fel először, mikor egy bősz szuvid hívő javasolja neki a technológiát. A kérdésre milliónyi válasz létezik, összefoglalom a leggyakoribbakat!
Átsült hús: ...
Posted in A Sous Vide -ről
Sous vide francia szó, jelentése: vákuum alatt, vákuumban. Szuvid -nak, vagy szüvid -nek ejtjük.
Nálunk elterjedt elnevezése a vákuumozva - lassú főzés, főzve-sütés, és hasonló elnevezések, de nekem ...
Posted in Címkék
leírás
Posted in Article elem a következő címkével: leírás
A kelkáposzta (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) a vadkáposzta (Brassica oleracea) egy termesztett változata.
Igen közel áll a fejes káposztához, ám annak sima leveleivel szemben a kelkáposzta ...
Posted in Article elem a következő címkével: leírás
Sous vide francia szó, jelentése: vákuum alatt, vákuumban. Szuvid -nak, vagy szüvid -nek ejtjük.
Nálunk elterjedt elnevezése a vákuumozva - lassú főzés, főzve-sütés, és hasonló elnevezések, de nekem ...
