Posted in Receptek képekkel
A hagyományos magyar konyha egyik jellegzetes húsfélesége a sertéskaraj. Leggyakrabban rántva készítjük el, mert igen gyorsan kiszárad, és a cipőtalpra hajazó lesz. Pedig grillezve is nagyon finom, csak ...
Posted in Receptek képekkel
... és emiatt szaftosabb lesz! Nem tagadom, az előkészítése kicsit több időt vesz igénybe, mint általában, de megéri!
Alapanyagok 4 személyre
1 kg friss sertés hosszúkaraj
20 dkg vaj
4 érett paradicsom ...
Posted in Kipróbáltuk
... l töltött karaj volt, amit alacsonyabb hőfokon (68 °C ), de 24 órán keresztül főztem. A vákuumot tökéletesen tartotta, se a gyári hegesztéseknél, se a sajátoknál nem tapasztaltam elválást.
Harmad ...
Posted in Receptek képekkel
... szósszal, amely egyszerre édes, sós és savanyú is.
Hozzávalók 8 személyre
1/2 kg sertéskaraj
1 narancs héja és leve
1 ek szezámolaj
6 ek szójaszósz
4 ek hoisin szósz
4 csillagánizs (vagy ...
Posted in Receptek képekkel
... az elkészítését. Én az utóbbit támogatom, azaz fokhagyma + mustár + pirospaprika és hosszabb ideig tartó pácolás. A másik nagy kérdés a tarja kontra karaj kérdés. Sokan a karajt szeretik, hiszen az kevésbé ...
Posted in Tippek, trükkök
... ebéd: Pirított kacsamell endíviával, naranccsal és gyömbérrel, vacsora: Főtt cékla, friss kecskesajttal és mézes almaszósszal
Péntek ebéd: Sertés hosszúkaraj fűszeres krumplival, és miso krémes karotta ...
Posted in Címkék
sertéskaraj
Posted in Címkék
karaj
Posted in Címkék
hosszúkaraj
Posted in Article elem a következő címkével: sertéskaraj
A hagyományos magyar konyha egyik jellegzetes húsfélesége a sertéskaraj. Leggyakrabban rántva készítjük el, mert igen gyorsan kiszárad, és a cipőtalpra hajazó lesz. Pedig grillezve is nagyon finom, csak ...
Posted in Article elem a következő címkével: karaj
A hagyományos magyar konyha egyik jellegzetes húsfélesége a sertéskaraj. Leggyakrabban rántva készítjük el, mert igen gyorsan kiszárad, és a cipőtalpra hajazó lesz. Pedig grillezve is nagyon finom, csak ...
Posted in Article elem a következő címkével: hosszúkaraj
A hagyományos magyar konyha egyik jellegzetes húsfélesége a sertéskaraj. Leggyakrabban rántva készítjük el, mert igen gyorsan kiszárad, és a cipőtalpra hajazó lesz. Pedig grillezve is nagyon finom, csak ...
