A magyar ember büszke arra, hogy szereti a csípőset. A magyar csípős - hegyes paprika sokakat megkönnyeztetett, és nem is férfi a férfi, hogyha a húsleves nem vöröslik az Erős Pistától! Nekik, nekünk ...

...  csirkemájat tegyük turmixba, adjuk hozzá a kakukkfú leveleket, egy kevés fehérborsot, egy kevés sót és a zsírt Turmixoljuk addig, amíg krémes állagú nem lesz Adjuk hozzá a pirított hagymát és csiperkegombát ...

... használni. A boltban nézzük meg, hogy a hús "nedves"-, a színe világos rózsaszín legyen. A hús nagyjából 2 óra alatt éri el a megfelelő állagot, ezért tervezzük úgy az ebédet, hogy a húsok a leves elfogyasztásának ...

Még ilyen se volt, tésztát készítettem vákuum alatt! És ez most nem vicc! A történet ott kezdődött, hogy készíteni szerettem volna a gombakrémleveshez levesbetétet, ehhez pedig az éppen szezonális medvehagyma ...

... jóval kevesebb zsír sül ki, így lágyabb és ízekben gazdagabb lesz az elkészült étel.  Hozzávalók 4 személyre ½ kg hízott kacsamáj 1 kis darab fűszergomba (őrölt trombitagomba, reszelt szarvasgomba) ...

Van egy Ázsiai étel, amit látásból mindenki ismer, de csak tizedannyian kóstolták meg. Ez a kínai töltött gőzgombóc, leánykori nevén Asado Siopao (kínaiul: 燒包). És hogy miért kóstolták meg kevesen? Mert ...

... és olcsó is.  Sajnos ilyenből elég kevés létezik. Vagy csak nem tudunk róla? Olcsó tasakot a sarki boltból? Vasárnap nekem olyan napom volt, hogy tasakban akartam készíteni a reggelit. Omlettet ...

Kevés olyan macerás dolog van, mint a kézműves csokoládé bonbon készítés! Egyrészt jó minőségű csokoládét kell hozzá beszerezni. Aztán ott van a temperálás folyamata (csokoládé tökéletes kristályszerkezetének ...

... (vagy sáfrányos szeklicét), egy kevés sót. Adjuk hozzá a csirkemellet, és pirítsuk meg. Adjuk hozzá a joghurtot, majd a kókusztejet. Főzzük 10 -15 percig, amíg a csirkemell megpuhul. Ötletek  ...

Vannak hagyományok, amelyeket jobban, és vannak hagyományok amiket kevésbé tisztelnek a mai emberek. Érdekes módon a Márton napi libafogyasztás nem ment ki a divatból. Emiatt, illetve azért is, mert öcsém ...

levesbetét

egyéves

leves

Az ázsiai konyha mindig is közel állt hozzám, de ezen belül a Japán konyháról igen keveset tudtam. Sokáig nekem is az volt a szent meggyőződésem, hogy a szigetországban csak szusit esznek. Az internet természetesen ...

Az ázsiai konyha mindig is közel állt hozzám, de ezen belül a Japán konyháról igen keveset tudtam. Sokáig nekem is az volt a szent meggyőződésem, hogy a szigetországban csak szusit esznek. Az internet természetesen ...

Az ázsiai konyha mindig is közel állt hozzám, de ezen belül a Japán konyháról igen keveset tudtam. Sokáig nekem is az volt a szent meggyőződésem, hogy a szigetországban csak szusit esznek. Az internet természetesen ...