... akkor pedig a maradék szaporodni képes kórokozót is lelassítjuk. Ezért lehetséges az, hogy a vákuummal lezárt zacskókban az ételek tovább tarthatóak el. Néhány példa az eltarthatóságra: Szobahőmérsékleten ...

eltarthatóság

Ennek a cikknek megírásához Csabi barátom megkeresése szolgálta a kezdőlöketet. Pár napja megkérdezte, hogy most a befőzési időszak közepén / végén lehetne -e használni a szuvid eszközöket esetleg a befőzésre ...

A szuvidolás egyik fontos lépése az, amikor az alapanyagot tasakba vagy másmilyen tárolóba tesszük, és vákuumot hozunk létre, azaz eltávolítjuk a felesleges levegőt a tároló edényből. De miért is jó ez ...