Posted in A Sous Vide -ről
... készre főztem! :(
Tanulság: az előkészítés is fontos munkafázis, sose bagatelizáljuk el.
Osso bucco
Tulajdonképpen ez az étel az, amit azért nem sikerült annyira rosszul, de mégis megtapasztaltam ...
Posted in Article elem a következő címkével: osso bucco
Az oldalon általában arról szoktam írni, hogy a sous vide technikával képtelenség elrontani az ételeket! Ezt továbbra is tartom, azonban vannak olyan ételek, illetve alapanyagok, amelyeknél megfontolandó ...