Ha eljön a didergető téli hideg, jó érzés bekuckózni otthon, és készülni a karácsonyra. Ha pedig a karácsonyi fenyőfát kell a tartóba igazítani, akkor javasolt elkerülni a megfázást. Tehetjük ezt teával is, de az igazi védőital minden férfi számára a forralt bor! Szeretnéd tudni, hogy miképpen lehet ezt az igazi téli italt még ütősebbé tenni? Alább megkapod a választ rá!
A legütősebb forralt bor
A melegítés hatására a borból elpárolog az alkoholtartalom, és a további higítás miatt végül csak a bor ízét fogjuk érezni, de az alkoholét nem. Ezt elkerülhetjük, hogyha zárt edényben készítjük el. Ez se kuktában, se gáztűzhelyen nem kivitelezhető. Nem úgy a sous vide fürdőben. A gondosan lezárt üvegből nem párolog el az alkohol, és a viszonylag hosszú idő alatt a fűszerek kiadják magukból az igazi esszenciájukat! Recept a videó alatt.
Italrecept télire
Hozzávalók
-
1 üveg száraz vagy félszáraz vörösbor
-
1 narancs héja
-
1 citrom héja
-
1 egész fahéj
-
1 csillagánizs
-
12 db szegfűszeg
-
6 ek barnacukor
-
2 bors
-
2.5 dl víz
Elkészítés
- Állítsuk a sous vide készüléket 85 °C -ra
- Mossuk meg, majd reszeljük el a citrom és a narancs héját
- Tegyük a fűszereket és a citrus héját egy jól zárható üvegbe
- Öntsük hozzá a barnacukrot, a vörösbor és a vízet
- Zárjuk le az üveget, majd helyezzük a szuvid fürdőbe 1 órára
- Egy óra múltán vegyük ki az üveget egy hőálló kesztyű vagy fogó segítségével
- Fogyasszuk azonnal a szűrést követően, narancs és citrom darabokkal