Illatos és a frissítő italok alapja a lila orgona szörp

Nyáron nincs jobb a jégbe hűtött limonádénál. Turbózzuk fel az ízeket és az illatokat valami különlegessel, a lila orgonával.

Lilaakác szörp

A lila orgonáról mindenkinek az anyák napi csokor jut eszébe. Virágainak illata beterítette az osztálytermet és a hüppögő anyukák a szemüket törölgetve de boldogan markolták a színes virágokat.

Az orgona épp most virágzik, ezért most érdemes lecsippenteni a dús virágú szárakat, amiből színpompás és illatos szörpöt tudunk varázsolni. Igen, jól olvastad, nem a vázában fog landolni a virág, hanem a sous vide fürdőben!

Hozzávalók

  • 5 nagyobb virágzattal borított lila orgona ág
  • ½ kg kristálycukor
  • 1 l szénsavmentes ásványvíz
  • 1 ek citromsav

Elkészítés

  • Állítsuk a sous vide készüléket 55 °C -ra
  • A vizet tegyük lábasba és kezdjük el felmelegíteni
  • A cukrot és a citromsavat oldjuk fel a forró vízben
  • Ha elkészült a cukorszirup, tegyük félre hűlni
  • Az ágakat mossuk át alaposan zuhannyal (hogy a bogarakat és az egyéb nem kívánatos darabkákat eltávolítsuk)
  • Rázzuk le alaposan a vizet az ágakról
  • Szedjük le az összes virágot a szárról úgy, hogy csak a virágzat maradjon a kezünkben
  • Egy 2 literes zárható üvegedénybe töltsük bele a virágszirmokat
  • Óvatosan öntsük rá a cukorszirupot
  • Zárjuk le, majd helyezzük 6 órára a sous vide fürdőbe
  • Az elkészült szörpöt hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni, majd tegyük 2 napra hűtőbe
  • 2 nap múlva egy szűrű szövésű textilen szűrjük át a szörpöt

Ha tetszett, oszd meg ezt a cikket / If You like, share this post!

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedInSubmit to Pinterest

Tags: citromsav, sous vide, egyszerű, cukor, finom, sousvide, szirup, tavasz, tavaszi, édes, szörp, virág, limonádé, orgona

Nyomtatás E-mail

Kövess minket a Facebook -on