Levegő kiszorítása szívószállal

Ha nincs vákuum gépe az embernek, de mindenképpen szeretne vákuumot varázsolni a sous vide zacskóba, akkor jól jön egy szívószál!

Egy szívószál?!?!

Igen, egy szívószál! Természetesen kell egy simítózáras zacskó is.

A módszer

 

A zacskóba helyezzük bele az húst, vagy más alapanyagot, gondosan letolva egészen az aljáig! Ezután a simítózárat préseljük össze, egészen a végéig. Hagyjunk egy kis nyílást rajta, ahova bele kell csúsztatni a szívószálat. Próbáljuk meg szívószálat minél kevésbé beletolni a zacskóba! Óvatosan szívjuk ki a levegőt, egészen addig, amíg úgy látjuk, hogy már megfelelően ráfeszült a a zacskóba tett alapanyagra.

Ekkor húzzuk ki a szívószálat, és amilyen gyorsan csak lehet, a simítózár maradék részét nyomjuk össze.

Ügyeljünk arra, hogy a nyers hús levét ne szívjuk ki, és ne kerüljön a szánkba!

Ha tetszett, oszd meg ezt a cikket / If You like, share this post!

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedInSubmit to Pinterest

Tags: zacskó, sous vide, szívószál

Nyomtatás E-mail

Kövess minket a Facebook -on