Lángszóró a konyhába: a piknik fáklya

Written by Gabor Keve on . Posted in Kipróbáltuk

A szuvidolt húsokon a főzés követően érdemes egy pörzsréteget képezni, hogy még ízletesebb és tartalmasabb legyen. Ennek az oka egyszerű, a vákuum tasakban a hűs fő, nem sül. A legegyszerűbb módszer a serpenyőben való sütés. De néha nem a legegyszerűbb a legjobb megoldás. És megszületett a házi fáklya, amely propán gázzal működik, és igen gyorsan el tudjuk érni a kívánt eredményt. 

Konyhai lángszóró tesztelve

Teszt alanyunk az interneten könnyen beszerezhető piknik lángszórófej. Az e-bay -en keresztül ~ 2.500 Ft -ért lehet szállítással együtt hozzájutni. A használatához nincs másra szükség, mint egy piknik PB palackra, és két mozdulattal neki is állhatunk a pörkölésnek.

Ismerkedés a termékkel

A csomagot kibontva egy masszív lángszóró fejet találtam, narancssárga gombbal, fekete fejjel, és gyártó megjelölés nélkül (pfff). Leírást első pillanatban nem találtam a csomagban. Kellett pár perc, mire rájöttem, hogy a papírból készült hátsó rész félbe van hajtva, és belül van a leírás és használati útmutató. A használati útmutató első hibája az volt, hogy nem részletezte ki, milyen palackot kell vennem hozzá, egy típust ajánlott, amit természetesen nem lehetett Magyarországon kapni. Így jobb híján körberajzoltam az alsó kerek részét, és azzal baktattam el egy Budaörsi sport- és túra áruházba. Szerencsémre nem volt a vásárlással túl nagy gondom, mert a palackoknak két fajtája van, és rögtön ráakadtam a megfelelő fejre. A palack 1.300 Ft -ba került, így az összköltség 3.800 Ft -ra módosult. A palackra felhelyezést egy óvodás is el tudja végezni, a kiálló műanyag pöcköt be kell illeszteni a palack nyakán található mélyedésbe, majd 35° -al el kell fordítani jobbra. A leszerelése ugyanígy működik, csak a másik irányba kell forgatni. 

A készülék hátulján lévő narancssárga gomb több funkciót is takar.

  1. Benyomva piezoelektromos gyújtófejként lobbantja be a lángot
  2. Elforgatva a gáz mennyiségét tudjuk szabályozni

Az én eszközöm sajnos az első funkcióját nem igazán tudta teljesíteni, ugyanis 15 próbálkozásból csak egyszer sikerült "szikrát csiholnom". Így a teszthez gyufát használtam, és írtam az eladónak (amire négy nap után jött csak válasz!). A gyufával való meggyújtás sokkal nehézkesebb, mert az erősen kiáramló gáz szó szerint elfújta a gyufa lángját. Ha túl gyengére állítottam, akkor pedig eloltódott még a belobbanás előtt. Elsőre úgy tűnik, hogy az eszközben nincs semmilyen nyomásszabályozó, azaz a palackban uralkodó gáznyomás függvényében áramlik ki a gáz. Ezt a gombbal lehet szabályozni, de nem lehet igazán finoman. Ezt a három állapotot tudtam kicsikarni: nincs, közepes, erős nyomás.

Nagyjából harmadik próbálkozásra sikerül lángot varázsolnom. A láng színe kékes, és technikumi ismereteim alapján szúróláng. A hőmérséklete igen magas, 500 - 1200 °C között, az alumínium fóliát azonnal sikerült megolvasztanom. Ez pedig gond, mert a húsokat nem hegeszteni akarjuk, hanem megpörkölni! :)

Bizonyos együttállások esetén ez a szúróláng belobbant, és sárgás színű lángcsóvát produkált, ami a pörzsképzéshez ideális lenne de sajnos nem sikerült rájönnöm, hogy melyik bolygó együttállása idézte elő. :)

A fej 2 - 3 perces folyamatos használat során sem színeződött el, nem pörkölődött meg, ami huzamosabb használatot tesz lehetővé. Frissen készült csirkehússal próbálkoztam, de ha túl messzire volt a láng, akkor nem akart pörkölődni, ha túl közel került, akkor pedig megégette, így ez gyengébb porhanyósabb húsokhoz nem javasolt.

Vélemény

Összességében elmondható, hogy az eszköz nem lenne rossz, hogyha finomabban lehetne szabályozni, és a láng formáját lehetne állítani. Óvatosan bánva vele, egész szép eredményt lehet elérni, de ha gyorsan szeretnénk tálalni valamit, vagy egyszerűen türelmetlen típusok vagyunk, akkor nem ez lesz a kedvencünk!

Előnyök:

Hátrányok:

 

Ha tetszett, oszd meg ezt a cikket / If You like, share this post!

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedInSubmit to Pinterest

Tags: eszköz, kipróbáltuk, vélemény, fáklya, konyha, termékismertető, pörzölés

Nyomtatás